Cottura Di Brioche; Cottura Di Torte; Cottura Del Pane Senza Glutine; Cottura Della Torta Senza Glutine - Panasonic SD-ZP2000 Bedienungsanleitung

Istruzioni per l'uso e ricette

Cottura di brioche

Menu 12 Brioche
Lunghezza programma: 3 ore 40 min
Light (Chiara), Medium (Media)
Base Brioche
Lievito secco granulare 1 tsp
Farina forte per pane bianco 320 g
Burro * 1 50 g
Zucchero 3½ tbsp
Latte magro in polvere 1½ tbsp
Sale 1¼ tsp
2 tuorli d'uovo (Medie)
1 uovo (Medie) Miscela 200 g
Acqua
Burro * 70 g
2
*1 Tagliato a cubetti da 2 – 3 cm e conservato in frigorifero.
*2 Tagliato a cubetti da 1 – 2 cm e conservato in frigorifero.
Consigli
● Non aggiungere burro o ulteriori ingredienti quando sul
display viene visualizzato il tempo restante.
● Per ingredienti aggiuntivi come l'uva passa, aggiungerli con il
burro al punto 8.
Sistema semplice per cuocere la brioche
● Tagliare il burro a cubetti di 1 – 2 cm e conservarli in frigorifero.
● Introdurli con altri ingredienti all'inizio e seguire il punto 5.
● Saltare così il punto 8 due. Il Brioche sarà leggermente
diverso.

Cottura di torte

Menu 13 Solo cottura
Lunghezza programma: 30 min – 1 ora 30 min
Torta alla frutta
Burro 200 g
Zucchero 180 g
4 uova (Medie) 200 g
Latte 30 mL
Farina 00 300 g
A
Lievito bianco in polvere 13 g
Frutta secca mista 200 g
Consigli
● Il Timer imposta solo la durata della cottura.
1 Togliere la lama dell'impastatrice e ungere con
uno strato di burro (senza ricetta) l'interno del
cestello del pane.
In una ciotola grande, lavorare a crema il burro
2
e lo zucchero fino a ottenere un composto
leggero e soffice. Aggiungere le uova, una
alla volta, sbattendo bene con la frusta per
amalgamare il composto correttamente.
Aggiungere il latte, setacciata A e frutta secca
3
mista, sbattendo bene il composto dopo ogni
aggiunta.
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Vedere a pag. IT11 di Preparazione
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—
6 Selezionare il menu 12, scegliere la doratura della crosta
Premere il pulsante per avviare.
7
● Il display mostra il tempo rimanente fino al segnale acustico.
Dopo circa 55 minuti. Aprire il coperchio quando si avverte il
8
segnale acustico. Aggiungere il burro supplementare mentre
sta lampeggiando (durata circa 5 minuti). Chiudere il coperchio e
riavviare.
â Dopo circa 45 – 50 minuti dal riavvio. Aprire il coperchio ed estrarre
9
il cestello del pane quando si avvertono i segnali acustici.
Estrarre l'impasto e la lama impastatrice dal cestello del pane.
ê Ungere con uno strato di burro l'interno del cestello del pane (senza
ricetta) e riposizionare all'interno l'impasto lavorato.
ô Riposizionarlo all'interno dell'unità principale.
û Chiudere il coperchio e riavviare.
–
Completare i punti â û entro 10 minuti mentre sta lampeggiando. La macchina
si avvia automaticamente dopo 10 minuti dal segnale acustico.
Premere il pulsante e rimuovere il pane quando la macchina
10
emette 8 segnali acustici e End (Fine) lampeggia.
Versare il composto nel cestello del pane e riposizionarlo
4
all'interno dell'unità principale. Chiudere il coperchio e collegare
la macchina.
5 Selezionare il menu 13
6 Impostare il tempo di cottura
(Torta alla frutta: 1 ora e 20 minuti)
7 Premere il pulsante per avviare.
● Il display mostra il tempo rimanente fino al completamento del programma.
Premere il pulsante e rimuovere la torta quando la macchina
8
emette 8 segnali acustici e End (Fine) lampeggia.
Cottura Ulteriore
● Se la cottura non è completa, ripetere i passaggi 5 – 8. (Un ulteriore tempo di cottura può
essere nuovamente impostato entro 50 minuti se l'unità è ancora calda. Il timer si riavvia
da 1 minuto premendo il pulsante Timer come richiesto.)

Cottura del pane senza glutine

Menu 14 Pane senza glutine
Lunghezza programma: 1 ora 50 min
Consigli per il pane senza glutine:
Pane senza glutine
● Prima si deve mettere l'acqua, aggiungere successivamente gli altri ingredienti nel cestello
del pane secondo l'ordine della ricetta.
Acqua 430 mL
● Il risultato varia in base alle ricette o al tipo di miscela per pane utilizzato.
Olio 1 tbsp
Miscela pronta per pane senza glutine 500 g ● Seguire la ricetta sulla confezione della miscela pronta per pane senza glutine.
Lievito secco granulare 2 tsp
Pane senza glutine e grano 1
—
Latte 310 mL
2 uova (Medie), sbattute 100 g
6 Selezionare il menu 14
Aceto di mele 1 tbsp
Olio 2 tbsp
7 Premere il pulsante
Miele 60 g
Sale 1¼ tsp
Farina di riso 150 g
Premere il pulsante
8
Fecola di patate 300 g
emette 8 segnali acustici e End (Fine) lampeggia.
Gomma di xantano 2 tsp
Lievito secco granulare 2½ tsp

Cottura della torta senza glutine

Menu 15 Torte senza glutine
Lunghezza programma: 1 ora 50 min
1
—
Torta al cioccolato senza glutine
Burro * 1 150 g
6 Selezionare il menu 15
Zucchero 150 g
3 uova (Grande), sbattuto 180 g
Premere il pulsante
7
Cioccolato fondente, fuso 120 g
Farina di riso bianco 120 g
Cacao in polvere 30 g 8 Dopo circa 2 minuti. Aprire il coperchio quando si avverte il
Lievito bianco in polvere 10 g
segnale acustico. Pulire il cestello, spingendo verso il basso la
farina entro 3 minuti mentre
*1 Tagliato a cubetti da 1 cm.
coperchio e riavviare.
Consigli
● La fase dell'impasto continua dopo 3 minuti senza premere il pulsante
● Utilizzare una spatola in gomma per evitare di danneggiare il
cestello del pane. Non usare una spatola di metallo.
● Se si scuote troppo energicamente per rimuovere la torta dal
9 Dopo circa 12 minuti. Aprire il coperchio quando si avverte il segnale
cestello del pane, si rovinerà la forma della torta.
acustico. Pulire, asportando l'impasto presente sulla parete
laterale del cestello del pane mentre
Chiudere il coperchio e riavviare.
● La fase dell'impasto continua dopo 3 minuti senza premere il pulsante
Premere il pulsante
10
segnali acustici e End (Fine) lampeggia.
5 Vedere a pag. IT11 di Preparazione
per avviare.
● Il display mostra il tempo rimanente fino al completamento del programma.
e rimuovere il pane quando la macchina
5 Vedere a pag. IT11 di Preparazione
per avviare.
● Il display mostra il tempo rimanente fino al segnale acustico.
sta lampeggiando. Chiudere il
sta lampeggiando.
e rimuovere la torta quando la macchina 8
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