Silvercrest SSC 200 A1 Bedienungsanleitung Seite 22

150 ml kečupo
2 šlakeliai Vorčesterio padažo
2 šlakeliai sojų padažo
2 porcijos ant peilio galo aitriųjų paprikų miltelių
2 porcijos ant peilio galo pipirų
2 porcijos ant peilio galo rūkytos druskos
1) Kiaulieną nuplaukite ir nusausinkite.
2) Paruoškite mėsos prieskonių mišinį. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite
maltą papriką, cukrų, druską, garstyčių grūdelius, pipirus, česnakų miltelius,
raudonėlį, kalendros sėklas ir aitriųjų paprikų dribsnius.
3) Visą mėsą įtrinkite prieskonių mišiniu.
4) Nulupkite du svogūnus ir supjaustykite žiedais.
5) Pusę šių svogūnų sudėkite į keraminį puodą.
6) Ant svogūnų sluoksnio sudėkite mėsą ir padenkite likusiais svogūnų žiedais.
7) Įpilkite imbierinio alaus arba šaknų giros („Root Beer") ir uždengę puodą
viską 6 valandas virkite nustatę „
vieną kartą apverskite.
8) Kepsnių padažui: nulupkite trečiąjį svogūną ir supjaustykite smulkiais kube-
liais. Nulupkite česnako skilteles.
9) Puode pakaitinkite aliejų ir iki skaidrumo jame patroškinkite svogūnus.
10) Į juos išspauskite česnaką ir trumpai patroškinkite kartu.
11) Sudėkite medų ir supilkite vaisių actą bei obuolių sultis. Supilkite kečupą, sojų
padažą ir suberkite prieskonius.
12) Plakimo šluotele viską gerai sumaišykite ir truputį pavirkite. Jei reikia, dar
įdėkite prieskonių.
13) Kepsnių padažą gerai sumaišykite trintuvu.
NURODYMAS
► Vietoj pačių pagaminto kepsnių padažo galite naudoti ir butelį paruošto
kepsnių padažo (250 ml).
14) Išimkite suminkštėjusią mėsą ir padėkite į šalį.
15) Jei reikia, nupjaustykite nuo mėsos nereikalingus riebalus ir suplėšykite mėsą
dviem šakutėmis, kaip įprasta ruošiant šį patiekalą.
16) Svogūnus sudėkite prie mėsos, o nuovirą iš keraminio puodo perpilkite į kitą
indą.
SSC 200 A1
" galios lygį. Praėjus pusei laiko, mėsą
│
LT 19 ■