Klarstein Steakreaktor Core Handbuch Seite 61

Barbacoa
Nota: La carne marinada o con mucha grasa no debe ser asada en los estantes
superiores. Se puede producir un humo fuerte.
NOTA: El calentamiento se puede apagar en cualquier momento manteniendo pulsado
el control de ajuste (2).
ADVERTENCIA
¡Peligro de quemaduras! El mango (9) nunca debe permanecer en la
rejilla de la parrilla (1 1) durante el funcionamiento. Si se produce un
fallo inesperado en la alimentación durante el funcionamiento, evite
tocar la carcasa de la parrilla.
1. Retire la rejilla de la parrilla (1 1) utilizando el mango (9) para colocar la comida
en la parrilla.
2. Coloque siempre la comida para asar lo más centrada posible en la parrilla (1 1).
La comida que se va a asar nunca debe tocar el soporte de la rejilla (13) ni el
soporte para el mango (9). La rejilla(1 1) no debe llenarse en exceso, esto podría
tener un efecto negativo en el resultado de la parrilla.
3. Luego seleccione la altura de inserción óptima para la rejilla de la parrilla (1 1).
4. De la vuelta al alimento tan pronto como se logre el dorado deseado.
NOTA: Si es necesario, utilice un termómetro de parrilla que pueda medir la
temperatura central del alimento a asar para alcanzar el punto de cocción deseado del
alimento. Esto puede ser particularmente útil con la carne y el pescado.
5. Para alcanzar el punto de cocción deseado, deje que la comida se cocine por un
tiempo a un calor más bajo después de la parrilla real. Para ello, utilice el mango
(9) para retirar la rejilla (1 1) y colóquela en la bandeja de goteo de grasa (10)
situada en el suelo de la cámara de cocción (12). Durante la post-cocción, el calor
debe ser apagado presionando y manteniendo el botón de control (2). El tiempo
de post-cocción depende de su gusto personal y de la preparación deseada
(aprox. 2 a 4 minutos).
6. Utilice las pinzas de la parrilla adecuadas para colocar la carne en la parrilla (1 1)
o retirarla. Antes de comer, la carne debe reposar fuera de la parrilla de 2 a 4
minutos.
7. Deje la rejilla de la parrilla (1 1) y la bandeja de recogida de grasa (10) en la
parrilla mientras aún están calientes.
Consejos de preparación:
• La carne de bistec debe ser sacada del refrigerador antes de su preparación y
debe haber alcanzado la temperatura ambiente.
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