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9 PREPARAZIONE DEL CAPPUCCINO (UTIUZZANDO IL VAPORE)
•
Riemp,re un contenitore con circa 100 grammi di latte per ogni
cappucc,no che si vuole preparare Nella scella delle dimensioni
del contenitore fenere conto che il volume del latte aumenterä di 2
0 3 volle. Si consiglia di utilizzare latte parzialmente scremato e a
temperatura di frigorifero.
• Spostare all'esterno il cappucc,nabre (fig 3).
•
Preparare il caffé come descritto nei paragrafi precedenti utilizzan-
do tazze sufficientemente grandi
• Poi premere il tasto vapore (fig. 21). La spia 6 (fig. 22) inizia a
lampeggiare per indicare che la macchina si sta preriscaldando.
•
Quando la spia 6 rimane accesa in modo fisso e non lampeg
gianle, la temperatura della macchina ha raggiunto il valore otti
male per la produzione del vapore (par. 11 - punto 6).
• Subito dopo,entro massimo due minutl (altrimenti la macchina
ritorna automaticamente alla funzione caffé), immergere il cappuc-
cinatore nel contenitore contenente il latte (fig. 23) facendo atten-
zione a non immergere la linea in rilievo sul cappuccindore stesso
(indicato dalla freccia di fig.24). Ruotare la ma,iopola vapore di
mezzo giro in senso anhorario fino a fine corsa (fig 5) (A#enzione
a non sco#arsü Dal cappuccinatore esce il vapore che fa assumere
un aspetto cremoso al latte e ne aumenterä il volume. Per oltenere
far ruotare il contenitore con lenti movimenti dal basso verso l'alto.
(Si consiglia di erogare vapore per non piü di 2 minuti di seguito).
•
Raggiunta la temperatura desiderata, interrompere l'erogazione del
vapore ruotando la manopola vapore in senso orario fino a fine
corsa (fig 6) e premere il tosto vapore ö (fig 21) per disattivare
la lunztone vapore
•
Versare la schiuma del latte cosi ottenuto nelle tazze contenente Il
caffé espresso preparate in precedenza. 11 cappuccino é pronto
(zuccherare a piacere, e se si desidera, cospargere la schiuma con
un po' dt cacao in polvere)
NOTA 1: subito dopo aver preparato il cappuccino e una volta
disathvata la funzione vapore premendo il tast, vapore 6 (fg. 21),
se si preme il lasto 6 (fig 12) 0 66(89.13) per richiedere nuo-
vamente caffé la macchina ha una temperatura troppo elevata per
fare il caRd (le spie verdi 6 e 66 lampeggiano per indicare
che la temperatura non é tdonea). é necessario altendere una deci-
spie verdi e 66 non lampeggiano piü
NOTA 2: E' importante pulire sempre il cappuccinatore subito dopo
l'uso. Procedere nel seguente modo:
Fig 21
Fig 22
Fig 23
Fig.24
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