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付属部品内容 ：
•
パ スタマシーン
•
モ ーター
•
電 源コード
•
ハ ン ドル
•
ク ランプ
本取扱説明書をダウンロードするには www.
marcato.it
お客様の安全のための注意とアドバイス
•
機械へのモーターの取り付けや取り外しの作業は、
常に電源コー ドを抜いた状態で行っ て く ださい。
•
機 器から離れる際や組付け ・ 取外し ・ 清掃を行う
前には、 必ず機器を電源から外し て く ださい。
•
機 械は熱源(調理用コンロ等)や水源(流し台等)
の近く に置かないでく ださい。
•
こ の装置は本説明書に記載された使用方法を
守って利用し、 連続使用では最大でも15分を越
えないよ うにし て く ださい。
•
電 源コードは製品に付属し ているものを使用し、
延長コードを使用する際にはモーターのプレー
トに表示された電流に適合した製品を用いてく
ださい。
•
本 製品は家庭や以下に挙げるよ うな作業空間で
使用するために設計されています。 店舗内のキッ
チンエリア、 オフ ィス等の仕事場、 ホテルその他の
観光施設内、 レス ト ランのキッチン。
•
機 械にモーターを接続し て作業する際には、 ネク
タ イ、 スカーフ及び長いネッ クレスの着用は避けて
く ださい。 また、 頭髪も忘れずにま とめて く ださい。
•
製 品の清掃とメンテナンスは、 大人が付いて監視
していない限り、 子供たちだけで行うことはでき
ません。
•
電 気系統部分の修理はすべて、 資格のある技術
者が行う必要があります。 許可のない者がモータ
ーの内部に手を触れるこ とは禁じられています。
注意！
本機器は8歳以上のお子様からお使いいただけま
す。 ただし、 お子様がお使いになる場合は大人の監
督の下で行うか、 も し く はお子様が本機器の安全な
使用方法について十分な指示を受け、 関連する危
険について十分に理解している場合に限ります。 8
歳未満のお子様がユーザーが実施する清掃作業
やメンテナンス作業を行ってはなりません。 8歳以
上のお子様がこれらの作業を実施する場合は、 必
ず大人の監督下で行って く ださい。 本機器とコード
類は8歳未満のお子様の手の届かない場所に保管
し て く ださい。
本 機 器は身体 機 能 、 感 覚 器 官 、 精 神 的な機 能
に不自由がある方 、 経 験 や 知 識 のない 方 でも
ご 使 用いただけます。 ただし、 これらの 方 が 本
機 器 を使 用される場 合 は 別 の 大 人 の 監 督 下
で 行うか 、 もしくは 本 機 器 の 安 全 な 使 用 方 法
について十 分な指 示を受け、 関 連する危 険に
ついて十 分に理 解されている場 合に限ります。
お子様が本機器を玩具にし て遊ばないようにし て く
ださい。
マシンの使用準備
モ ー タ ー を マ シ ン 本 体 か ら 取 り 外 す
場 合 は 、モ ー タ ー を 上 に 3 0 度 回 さ せ
て か ら 外 側 に 引 っ 張 り ま す（ 図 1 ）。
表面が平らなローラーにモーターを取り付ける場
合は、 モーターを上に30度に傾けてマシンに近づ
け、 ローラーの穴にピンをはめて く ださい （図2） 。
マシンの側面に密着するまでモーターを押し入れ
ます。
モーターを下に向けておよそ30度回転させて、 側
面の穴に接続させます。
電源につなげる前に、 使用する電源の電圧がモー
ターのプレートに指定されている数値と一致し てい
るかを確認し て く ださい。
本マシンは固定せずに使用するこ とも可能ですが、
安全のため、 必ず専用のクランプ （図3） で台に固定
し て使用するよ うにし て く ださい。
基本のパスタ生地のレシピ （6人分）
•
薄 力粉 500g
•
生 卵 5個
よ り本格的なパスタを作るには、 薄力粉 250 g と
強力粉 250 g （ セモリナ /粗挽きの硬質小麦粉） を
混ぜて使う こ とをお勧めします。
生地用以外にも、 生地を作る行程で約100 g の小
麦粉が必要になります。
練り生地の準備
ボウルに小麦粉を入れ、 真ん中に卵と水を加えま
す。
卵と水をフォークでかき混ぜ、 続いて小麦粉
と完全に馴染むまでよく混ぜ合わせます （図4） 。
混 ぜ 合 わ せ た 生 地 を 、 均 一 で 手 ご た え が
出 てくるまで 両 手 でよくこね ます （ 図 5 ） 。 生
地 が パ サ つ いて いる 場 合 に は 水 を 加 え 、 ゆ
るす ぎる 場 合 は 小 麦 粉 を 適 宜 加 えてくださ
い 。 ボウル から 生 地 を 取り出して 、 軽く小 麦
粉 を振 っておいた 台 の 上 に 移します （ 図 6 ） 。
必要ならば更に手でこね、 調度よい具合になったら
幾つかの小さな塊に分けます （図7） 。
生地が指に張り付かなく なったら理想的な状態で
す。 ポイ ン ト ： 冷蔵庫から取り出したばかりの冷たい
卵は使わないでく ださい。
アトラスモーターを使ったパスタの作り方
調整つまみを外側に引いて回しながら数字の 「0
」 位置にセットし、 二つのローラーを完全に開き
ます （図8） 。 平らなローラーにモーターを取り付
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