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COMPONENTES INCLUIDOS:
1. Máquina para pasta
2. Motor
3. Cable de alimentación
4. Manivela
5. Abrazadera
Para descargar estas instrucciones:
www.marcato.it
PRECAUCIONES Y CONSEJOS
PARA SU SEGURIDAD
• Desenchufe siempre el cable de alimentación an-
tes de montar o extraer el motor de la máquina.
• Desconecte siempre el aparato de la alimentación
cuando quede sin vigilancia y antes de montarlo,
desmontarlo o limpiarlo.
• No coloque la máquina cerca de fuentes de calor
(ej., hornos) o de agua (ej., fregaderos)
• Utilice este aparato solo para el uso descrito en
este manual, durante un tiempo máximo de 15
minutos ininterrumpidamente.
• Utilice solo el cable suministrado con el aparato
y alargadores adecuados para la corriente indica-
da en la placa del motor.
• Este producto ha sido estudiado para un uso
en ambientes domésticos o en áreas de trabajo
como: áreas equipadas con cocina en tiendas,
oficinas y otros lugares de trabajo, hoteles y otros
complejos turísticos, cocinas de restaurantes.
• Durante el trabajo con máquinas equipadas con
motores, evite llevar corbatas, bufandas o co-
llares largos. Recuerde, asimismo, recogerse el
cabello.
• Los niños no deben realizar la limpieza ni el
mantenimiento del aparato, a no ser que estén
supervisados por un adulto responsable.
• Todas las reparaciones que atañen a los compo-
nentes eléctricos deben ser llevadas a cabo por
personal cualificado. El personal no autorizado
no puede acceder a las partes internas del motor.
¡ATENCIÓN!
Este aparato puede ser utilizado por niños mayores
de 8 años si son supervisados o si han recibido
instrucciones sobre cómo usar el aparato de forma
segura y han comprendido los peligros que impli-
ca. Las operaciones de limpieza y mantenimiento
efectuadas por el usuario no deben ser realizadas
por niños, a menos que sean mayores de 8 años
y operen bajo supervisión. Mantenga el aparato
y su cable fuera del alcance de los niños meno-
res de 8 años. Los aparatos pueden utilizarse por
personas con capacidades físicas, sensoriales o
mentales reducidas o sin experiencia ni conoci-
mientos, si están vigiladas o si han recibido ins-
trucciones relativas al uso en seguridad del apa-
rato y han comprendido los peligros implicados.
Los niños no deben utilizar el aparato para jugar.
CÓMO PREPARAR LA MÁQUINA PARA EL USO
Para extraer el motor del cuerpo de la máquina,
gírelo hacia arriba unos 30° y tire del mismo hacia
el exterior (Fig. 1). Para instalar el motor en los
rodillos lisos, aproxímelo a la máquina inclinado
hacia arriba 30° e introduzca el perno en el orificio
de los rodillos (Fig. 2).
Empuje el motor hasta que quede apoyado en el
panel lateral. Gire el motor hacia abajo 30° para
que se enganche en los orificios del panel lateral.
Antes de conectar la alimentación, hay que con-
trolar que la tensión de alimentación se ajuste a
la referida en la placa del motor. Por motivos de
seguridad, le recomendamos anclar siempre la má-
quina a la mesa, utilizando la abrazadera especí-
fica (Fig. 3), aunque pueda utilizarse sin ninguna
fijación.
RECETA BASE PARA LA MASA
Porción para 6 personas
• 500 g de harina de trigo blando
• 5 huevos enteros
Para obtener una masa con más cuerpo utilice una
mezcla de 250 g de harina de trigo blando y 250 g de
harina de trigo duro (sémola / sémola de trigo duro)
100 g de harina serán necesarios durante la elabo-
ración de la masa con la máquina.
CÓMO PREPARAR LA MASA
Ponga la harina en una fuente y a continuación
ponga los huevos y el agua en el centro. Mezcle
con un tenedor y amase junto con la harina (Fig. 4).
Amase con las manos la mezcla obtenida (Fig.
5), hasta que quede completamente homogénea
y consistente. Si la masa está demasiado seca,
añada agua; si está demasiado blanda, añada ha-
rina. Extraiga la masa de la fuente y colóquela en
una superficie ligeramente enharinada. (Fig. 6)
Continúe, si hace falta, trabajando la masa con las
manos y córtela en trozos pequeños. (Fig. 7).
Una masa perfectamente elaborada nunca debe
pegarse a los dedos.
Un consejo: no use huevos fríos recién sacados
del frigorífico.
CÓMO PREPARAR LA MASA CON ATLASMOTOR
Sitúe el selector de la máquina en el número 0,
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