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ESPAÑOL
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Antes de usar por primera vez
Lava, aclara y seca el cuchillo antes de
utilizarlo por primera vez. Para proteger la
tabla de cortar de las manchas de grasa y
aumentar su resistencia natural contra la
humedad, trátala con aceite vegetal, de pa-
rafina o cualquier otro aceite aprobado para
el contacto con alimentos. Aplica el aceite,
elimina el exceso y renueva el tratamiento
24 horas después.
Limpieza
Lava los cuchillos a mano. No serán inuti-
lizables si los lavas en el lavavajillas, pero
se puede dañar el filo, la hoja se puede
corroer y la madera del mango puede per-
der el color. Lava y seca los cuchillos justo
después de utilizarlos. Para evitar manchas
en la hoja, seca el cuchillo inmediatamen-
te después de lavarlo. Limpia la tabla de
cortar con un paño húmedo o cepillo. No
sumerjas en agua la tabla, ni dejes que
esté en contacto con agua de forma pro-
longada, porque podrían aparecer grietas.
Seca la tabla de cortar con cuidado, pero
sin exponerla a temperaturas elevadas para
acelerar el secado. Para mantenerla en
perfecto estado, sólo tienes que lijarla con
papel de lija fino y aplicar aceite.
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