عربي
55
قبل االستخدام ألول مرة
أغسلي، أشطفي وجففي السكين قبل استخدامها
.ألول مرة
لكي يكون سه ال ً حماية لوح التقطيع من الدهون ولزيادة
مقاومته الطبيعية للرطوبة، يجب معالجته بنوعية من
الزيوت المعتمدة في سالمتها مع األطعمة، مثل الزيوت
المعدنية والنباتية .قومي بالتزييت لمرة واحدة، امسحي
.الفائض من الزيت ثم ك ر ّري العملية بعد 42 ساعة
التنظيف
يفضل غسل السكاكين يدوي ا ً .ورغم أنه من غير المحتمل
أن تصير السكين عديمة الفائدة عند غسلها في غسالة
صحون، إال أن حافة السكين يمكن أن تتلف، والشفرة قد
.تصدأ أو قد يتغير اللون على سطح المقبض الخشبي
.اغسلي وجففي السكين مباشرة بعد االستعمال
ولتتجنبي ظهور العالمات على الشفرة، جففي السكين
.فور ا ً بعد غسلها
ن ظ ّفي لوح التقطيع بمسحه بقطعة قماش رطبة أو
بفرشاة .ال تجعلي لوح التقطيع يالمس الماء لفترة
طويلة، لنقعه أو ترطيبه .هذا قد يؤدي إلى انفصال
.الخشب
جففي اللوح بحرص ولكن ال تع ر ّضيه لدرجات الحرارة
.العالية لتسريع عملية التجفيف
لتجديد لوح التقطيع، يمكنك صنفرته بواسطة ورق صنفرة
.ثم أعيدي معالجته بالزيت