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DEUTSCH
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Vor der ersten Benutzung
Messer vor der ersten Benutzung spülen,
abwaschen und abtrocknen.
Reinigung
— Am besten ist es, Messer von Hand zu
spülen. Sie werden zwar nicht unbrauchbar,
wenn man sie in der Maschine spült, doch
die Schneide könnte beschädigt werden,
das Messerblatt könnte korrodieren und
die Griffe könnten matt werden.
— Das Messer direkt nach der Benutzung
spülen und abtrocknen. So vermeidet man
z.B. die Übertragung von Bakterien von
rohem Geflügelfleisch auf rohes Gemüse.
— Um Ablagerungen auf dem Messerblatt
zu vermeiden, sollte das Messer direkt nach
dem Spülen abgetrocknet werden.
Aufbewahrung und Benutzung von Messern
— Gefrorenes oder sehr Hartes (z.B.
Knochen) möglichst nicht mit dem Messer
durchschneiden. Dadurch kann die Klinge
verbogen oder beschädigt werden. Bei
festerem Schneidgut das Messer während
des Schneidevorgangs hin und herziehen,
das Messer nicht seitlich bewegen.
— Immer ein Schneidebrett aus Holz
oder Kunststoff verwenden. Niemals auf
Glas-, Porzellan- oder Metalloberflächen
schneiden.
— Messer entweder in einem Messerblock
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oder an einer Magnetleiste an der Wand
aufbewahren. Richtige Aufbewahrung
schützt die Klinge und verlängert die Le-
bensdauer des Messers.
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