Tips Voor Koken En Braden - Electrolux ehs90270x Benutzerinformation

50 electrolux

Tips voor koken en braden

Informatie over acrylamides
Volgens de laatste wetenschappelijke
inzichten kan een intensieve bruining van
levensmiddelen, met name bij zetmeel-
houdende producten, een gevaar voor
de gezondheid door acrylamide opleve-
ren. Om die reden adviseren wij levens-
middelen zoveel mogelijk bij lage tem-
peraturen gaar te laten worden en de
gerechten niet te veel te bruinen.
Kookwaar
• U kunt goed kookgerei herkennen aan de
bodem van de pannen. De bodem dient zo
dik en vlak mogelijk te zijn.
• Kookgerei gemaakt van geëmailleerd staal
of met aluminium of kopperen bodems,
kunnen tot verkleuringen leiden van de gla-
zen keramische kookplaat die moeilijk of
niet verwijderd kunnen worden.
Energie besparen
Voorbeelden van kooktoepassingen
De gegevens in de volgende tabel dienen
slechts als richtlijn.
Tempe- Bereidingspro-
ratuurin- ces
stelling
0
1 Warm houden
1-2 Smelten
1 - 2 Stollen
Geschikt voor
Uit-stand
Bereide gerechten
warmhouden
Hollandaise saus, boter
smelten, chocolade, ge-
latine
Luchtige omeletten, ge-
bakken eieren
Plaats het kookgerei altijd op de kook-
zone voordat u deze inschakelt.
Sluit pannen, indien mogelijk, altijd af
met een deksel.
Schakel voor het einde van de berei-
dingstijd de kookzones uit, om gebruik
te maken van de restwarmte.
De bodems van de pannen en kookzo-
nes dienen dezelfde afmeting te hebben.
Bereidingstijd
naar behoefte Afdekken
5-25 min. Tussendoor omroeren
10-40 min. Met deksel bereiden
Aanwijzingen/tips