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Einkochen
Einkochen
Zum Einkochen eignen sich
– die Betriebsart Mikrowelle,
– die Betriebsart Heißluft.
Folgende Einkochbehälter sind
geeignet:
– Einkochgläser
– nur für Heißluft: Gläser mit Schraub-
verschlüssen. Verwenden Sie nur
spezielle Gläser zum Einkochen.
Diese sind im Fachhandel erhältlich.
Verwenden Sie keine Dosen.
Bereiten Sie die Gläser wie gewohnt
vor.
Die Gläser dürfen nicht mehr als 2 cm
unter den Rand befüllt werden.
Sie können maximal 5 1/2 Liter-Gläser
einkochen.
50
Mikrowelle
Verschließen Sie die Gläser nur mit
mikrowellengeeigneten Klammern
oder mit Klarsichtklebeband.
Niemals Metallklammern verwen-
den. Es kann zur Funkenbildung
kommen.
Stellen Sie die Gläser auf den Gar-
raumboden.
Bringen Sie den Glasinhalt mit einer
Leistung von 900 W zum Perlen
(gleichmäßiges Aufsteigen von Bläs-
chen).
Die erforderliche Zeit hängt ab von der
– Ausgangstemperatur des Glasinhal-
tes,
– der Anzahl der Gläser.
Dauer bis zum gleichmäßigen Perlen
bei:
1 Glas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 Minuten
2 Gläsern. . . . . . . . . . . . . . . . 6 Minuten
3 Gläsern. . . . . . . . . . . . . . . . 9 Minuten
4 Gläsern. . . . . . . . . . . . . . . 12 Minuten
5 Gläsern. . . . . . . . . . . . . . . 15 Minuten
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