Inhaltsverzeichnis
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Speise
Biskuitkuchen
Tortenboden - Mürbeteiggebäck
Tortenboden - Rührteig
Gedeckte Apfeltorte
Apfelkuchen (2 Formen, Ø 20 cm, diagonal
versetzt)
Pikante Torte (z. B. Quiche Lorraine)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Speise
Hefezopf/Hefekranz
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
Windbeutel/Eclairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen (trocken)
Butter-/Zuckerkuchen
Obstkuchen (auf Hefeteig/Rührteig)
Obstkuchen auf Mürbeteig
Hefekuchen mit empfindlichen Belägen (z.
B. Quark, Sahne, Mandelsplitter)
Pizza (mit viel Belag)
Pizza (dünner Boden)
Flaches Brot
Wähen (Schweiz)
Plätzchen
Speise
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefespritzgebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Törtchen (20 Stück pro Blech)
Einschub-
Temperatur
ebene
(°C)
1
160-180
2
170-190
2
150-170
1
160-180
1
180-190
2
170-190
1
160-180
Einschub-
Temperatur
ebene
(°C)
1
160-180
1
160-180
1
180-200
2
170-190
2
200-220
2
160-180
2
180-200
2
160-180
2
170-190
2
150-170
2
190-210
2
230
2
230
2
190-210
Einschub-
Temperatur
ebene
(°C)
2
160-180
2
160
2
160-180
2
80-100
2
100-120
2
160-180
2
180-200
2
210-230
2
170
electrolux 15
Dauer (Min.)
25-40
1)
10-25
20-25
50-60
65-80
30-70
60-90
Dauer (Min.)
30-40
40-60
45-60
30-40
1)
8-15
20-40
1)
15-30
25-50
40-80
0:40-80
1)
20-40
1)
12-20
1)
10-20
35-50
Dauer (Min.)
6-20
10-40
15-20
120-150
30-60
20-40
1)
20-30
20-35
1)
20-30
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