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Einkochtabelle - Gemüse
Einkochen
1)
Karotten
Gurken
Mixed Pickles
Kohlrabi, Erbsen, Spargel
1) Im Backofen belassen, nachdem er ausgeschaltet wurde.
Mikrowelle
Informationen über die Bedienung
Allgemein:
• Lassen Sie die Speisen nach dem Ab-
schalten des Gerätes einige Minuten ste-
hen (siehe Mikrowellen-Tabellen: Stand-
zeit).
• Entfernen Sie Aluminiumfolienverpackun-
gen, Metallgefäße etc., bevor Sie die
Speise zubereiten.
Garen:
• Garen Sie die Speisen abgedeckt mit ei-
nem mikrowellen-geeigneten Material.
Garen Sie Speisen nur dann nicht abge-
deckt, wenn eine Kruste beibehalten wer-
den soll.
• Gekühlte oder gefrorene Speisen erfor-
dern eine längere Garzeit.
• Gerichte, die Saucen enthalten, sollten
von Zeit zu Zeit umgerührt werden.
• Gemüse mit einer festen Struktur wie Ka-
rotten, Erbsen oder Blumenkohl sollte in
Wasser gekocht werden.
• Große Stücke nach der halben Gardauer
umdrehen.
• Gemüse möglichst in ähnlich große Stü-
cke schneiden.
• Flaches breites Kochgeschirr verwenden.
Auftauen von Fleisch, Geflügel, Fisch:
• Legen Sie das gefrorene Lebensmittel auf
einen kleinen umgedrehten Teller mit ei-
nem Gefäß darunter oder auf einen Auf-
taurost oder Plastiksieb, damit die aufge-
taute Flüssigkeit ablaufen kann.
Temperatur
Einkochen bis Perl-
(°C)
160-170
160-170
160-170
160-170
• Drehen Sie das Lebensmittel nach der
halben Auftauzeit um. Teilen Sie das Le-
bensmittel wenn möglich auf und entfer-
nen Sie bereits aufgetaute Stücke.
Auftauen von Butter, Tortenstücken,
Quark:
• Nicht vollständig im Gerät auftauen, son-
dern bei Raumtemperatur auftauen las-
sen. Dies ergibt ein gleichmäßigeres Er-
gebnis. Entfernen Sie vor dem Auftauen
alle Metall- oder Aluminiumverpackungen
und -teile.
Auftauen von Früchten, Gemüse:
• Früchte und Gemüse, die weiter zuberei-
tet werden, während sie noch roh sind,
im Gerät nicht vollständig auftauen, son-
dern abschließend bei Raumtemperatur.
• Obst und Gemüse, das gegart werden
soll, kann direkt mit einer höheren Mikro-
wellen-Leistung gegart werden, ohne be-
reits aufgetaut zu sein.
Fertiggerichte:
• Fertiggerichte in Metallverpackungen
oder Kunststoffschalen mit Metalldeckel
dürfen nur dann in der Mikrowelle aufge-
taut oder erhitzt werden, wenn diese aus-
drücklich als mikrowellen-tauglich ge-
kennzeichnet sind.
• Beachten Sie die auf der Verpackung
aufgedruckten Anleitungen des Herstel-
lers (wie z.B. Metallabdeckung entfernen
und Plastikfilm löchern).
beginn (Min.)
50-60
50-60
50-60
50-60
electrolux 21
Einkochen bei 100
°C (Min.)
5-10
---
15
15-20
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