Consigli Di Cottura - Bosch PRY6A.B7 Serie Gebrauchsanleitung

Tabelle e consigli
it
Pietanza Tempo
totale in
Bruciatore
min.
Crêpe (8 porzioni)
B. standard 17-22
B. a fiamma alta 20-25
Budino di pane (a bagnomaria)
B. a fiamma alta 25-30
B. standard 27-32
Budino spagnolo**
B. a fiamma alta 3-8
B. standard 8-13
Pan di Spagna (a bagnomaria)
B. a fiamma alta 35-40
B. standard 45-50

Consigli di cottura

Per la preparazione di vellutate e legumi utilizzare la
■
pentola a pressione. Il tempo di cottura viene
sensibilmente ridotto. Se si utilizza una pentola a
pressione, seguire le istruzioni del produttore.
Aggiungere tutti gli ingredienti già all'inizio.
Durante la cottura di patate e riso mettere sempre
■
un coperchio. Il tempo di cottura viene sensibilmente
ridotto. L'acqua deve bollire, prima di buttare la
pasta, il riso o le patate. Adattare infine il livello di
cottura per proseguire la cottura.
Per le pietanze da cuocere in padella, riscaldare
■
prima l'olio. Qualora sia già iniziata la cottura,
mantenere la temperatura costante, in caso di
necessità è invece possibile adattare il livello di
cottura. Per la preparazione di più pietanze
attendere finché la temperatura non viene di nuovo
raggiunta. Girare costantemente le pietanze.
Se si preparano zuppe, vellutate, lenticchie o ceci,
■
aggiungere tutti gli ingredienti contemporaneamente.
30
Fase 1 Fase 2
˜ § v ˜ § v
š* 8 3-5 š* 5
š* 6 4-6 š* 4
9 10-12 ¦ 6
£
9 10-12 ¦ 7
£
5 3-8
œ*
5 8-13
œ*
9 35-40
›
9 45-50
›
Tabella di cottura per il piano di lavoro elettrico
Iniziare la cottura con il livello di cottura 9.
50 s/
lato
60 s/
Minestre, vellutate
lato
Pasticci, minestre
15-18
Pasta e riso
17-20
Riso
Pasta
Verdure e legumi
Patate lesse
Patate lesse in acqua salata
Canederli di patate
Salse
Besciamella
Pesce
Pesce cotto
Merluzzo alla romana
Carne
Gulasch
Stufato
Involtini
Bistecca (spessore 3 cm)**
Cotoletta, al naturale o impanata** 6-7
Fettina, al naturale o impanata
Cibi pronti
Verdure, surgelate
Bastoncini di pesce surgelati
Sauté di verdure
Dessert
Crêpes
Sciogliere il cioccolato
* Prosecuzione della cottura senza coperchio
** Senza Coperchio
Cottura a fuo- Durata della
co lento cottura a fuo-
co lento in mi-
nuti
3-4 15-60
3 15-30
5* 6-10
3-4 25-30
3-4 15-25
3-4* 20-30
1 3-6
3* 10-15
4-5 8-20
3-4 50-60
3-4 60-100
3-4 50-60
7-8 8-12
8-12
6-7 6-10
3-4 10-20
6-7 8-12
6-7 6-10
5-6 -
1 -