Inhaltsverzeichnis
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Verfügbare Sprachen
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Pietanza
Tempo
totale in
Bruciatore
min.
Hummus (purea di ceci)
B. a fiamma alta 50-55
B. standard
52-57
Lenticchie di montagna
B. a fiamma alta 40-45
B. standard
50-55
Verdure in tempura
B. a fiamma alta 12-17
B. standard
15-20
Verdure fresche saltate**
B. a fiamma alta 6-8
B. standard
12-14
Patate fritte
B. a fiamma alta 15-20
B. standard
25-30
Uova
Shakshuka, menemen
B. standard
15-20
B. a fiamma alta 13-18
Omelette (1 porzione)
B. standard
3-5
B. a fiamma alta 2-4
Tortilla spagnola
B. a fiamma alta 25-30
B. standard
32-37
Salse e sughi
Besciamella**
B. piccolo
10-15
B. standard
10-15
Salsa con formaggio erborinato**
B. piccolo
4-6
B. standard
3-5
Sugo alla napoletana
B. standard
18-23
B. a fiamma alta 15-20
Salsa carbonara
B. standard
10-15
B. a fiamma alta 8-13
Pesce
Nasello impanato
B. a fiamma alta 5-10
B. standard
8-13
Salmone al forno
B. a fiamma alta 5-10
B. standard
5-10
Fase 1
Fase 2
˜
§ v
˜
§ v
9
10-12 ¦
4
£
9
12-14 ¦
5
£
9
8-10
8
›
œ
9
18-20 œ
6
›
š* 7
6-8
š* 6
š* 8
8-10
š* 7
š* 9
6-8
š* 9
12-14
š* 9
15-20
š* 9
25-30
9
10-12 ™
4
š
8
7-9
3
š
™
š* 8
3-5
š* 9
2-4
š* 9
25-30
š* 9
32-37
6
2-4
6
Ÿ*
œ*
5
2-4
5
Ÿ*
œ*
7
4-6
Ÿ*
7
3-5
Ÿ*
š* 6
2-4
™* 4
š* 8
1-3
™* 6
™* 6
5-7
™* 3
™* 5
4-6
™* 3
š* 8
5-10
š* 9
8-13
š* 7
2-4
1
™
š* 8
2-4
1
™
Pietanza
Bruciatore
Frutti di mare
40-43
B. a fiamma alta 5-7
40-43
B. standard
Carne
32-35
Petto d'anatra (1 porzione)
32-35
B. standard
B. a fiamma alta 9-11
6-9
Filetto di manzo alla Stroganoff
7-10
B. a fiamma alta 8-13
B. standard
Cotoletta di pollo (8 filetti di petto di pollo)
B. a fiamma alta 7-12
B. standard
Carne tritata
B. a fiamma alta 15-20
B. standard
Cibi pronti
5-8
Crocchette surgelate (16 pezzi)
6-9
Bastoncini di pesce surgelati (12 pezzi)
B. a fiamma alta 6-10
B. standard
Piccoli würstel (12 pezzi)
B. a fiamma alta 5-10
B. standard
Würstel lessi (12 pezzi)
B. standard
B. a fiamma alta 7-12
Hamburger di carne di manzo (4 pezzi, spessore 1 cm, 110 g)
8-11
B. a fiamma alta 4-9
8-11
B. standard
Riscaldare i fagioli nella passata di pomodori e tenerli in caldo (utiliz-
zare la simmer plate)
B. standard
Pizza (20 cm di diametro)
16-19
B. a fiamma alta 16-20
14-17
B. standard
5-8
Dessert
4-7
Riso al latte secondo 3360-12* (utilizzare la simmer plate)
B. standard
Riso al latte**
B. standard
B. piccolo
Sciogliere il cioccolato secondo EN 60350-2 (utilizzare la simmer plate)
B. piccolo
3-6
B. standard
3-6
Tabelle e consigli
Tempo
Fase 1
totale in
˜
§ v
min.
9
5-7
›
10-12
9
10-12
›
6-8
š* 7
6-8
š* 7
9-11
š* 9
8-13
12-17
š* 9
12-17
š* 9
2-4
7-12
š* 9
7-12
š* 8
15-20
20-25
š* 9
20-25
8
6-10
š
8-12
8
8-12
š
9
1-3
š
7-12
9
7-12
š
8-13
9
8-13
›
7
7-12
›
š* 9
1-3
5-10
š* 9
1-3
20-22
6
5-7
›
1
16-20
™
20-25
1
20-25
™
62-67
›** 8
27-32 œ
30-35
8
9-11
›*
40-45
9
12-14 œ*
›*
34-38
1
34-38
Ÿ*
20-24
1
20-24
Ÿ*
it
Fase 2
˜
§ v
š* 6
5-8
7
4-7
š
š* 7
3-6
š* 8
4-7
1
15
œ
2
35
4
21-24
œ*
2
28-31
29
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Kapitel
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