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GESCHIRRANORDNUNG
Für eine optimale Geschirrsäuberung ist dessen
richtige Anordnung wichtig: Bei Drahtkörben
dagegen werden Teller mit dem Konnavteil
nach unten eingestellt. Gläser und Tassen sind
in die dafür vorgesehenen Behälter umgedreht
einzustellen, wie in der Abbildung angezeigt.
KLARSPÜLMITTEL
Um eine perfekte Spülung und ein schnelles
Trocknen zu gewährleisten sowie Kalkschleier
auf dem Geschirr zu vermeiden, ist es
notwendig,
dem
Wasser
(Tensid) zuzusetzen. Die Maschine ist mit einer
Dosieranlage für Klarspüler ausgerüstet.
Die mittlere Konzentration beträgt 0,15 g/l.
REINIGUNGSMITTEL
Die richtige Wahl des Reinigungsmittels ist
Vorausetzung,
um
Ergebnisse zu erreichen. Man muß deshalb
einige Faktoren in Betracht ziehen:
Es
sollten
nur
Schaumverhindernde
aktivem
Chlor
einen
Klarspüler
optimale
hygienische
stark
alkalische
Reinigungsmittel
mit
für
gewerbliche
Geschirrspülmaschinen und von namhaften
Herstellern verwendet werden.
Die mittlere Konzentration sollte für:
- pulverförmigen Reiniger 1,5 ÷ 2,5 g/l
Wenn pulverförnige Reinigungsmittel verwendet
und diese von Hand dosiert werden, sollte mann
folgendes beachten:
Um
Verkrustungen
vermeiden,
Reinigungsmittel auf Filtersieb zu schütten,
damit es sich sofort löst und sich nicht auf dem
Tankboden absetzt.
Die mittlere Konzentration sollte für:
- flüssigen Reiniger 2 ÷ 4 g/l betragen.
ENTKALKUNG
Bei hartem Wasser entstehen Kalkschleier in
der Maschine und auf dem Geschirr, welche mit
einer Entkalkung beseitigt werden sollten. Das
Verfahren und die Häufigkeit dieser Entkalkung
wird vom Hersteller des Reinigungsmittels, der
die richtigen Produkte besitzt, empfholen. Nach
der Entkalkung muß die Maschine reichlich
gespült werden (Mehrere Spülvorgänge).
SANIERUNG
Mindestens alle 30 Tage ist es ratsam, eine
gründliche Reinigung durchzuführen.
Information
dieser
Hersteller des Reinigungsmittels, der über die
richtigen Produkte verfügt, beschrieben.
Diese
Produkte
pulverförmig,
die
(100÷200 ppm). Nach der Reinigung muß die
Maschine reichlich gespült werden (Mehrere
Spülvorgänge).
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und
Korrosionen
ist
das
pulverförmige
Reinigung
wird
sind
normalerweise
aktives
Chlor
zu
vom
erzeugen
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