lamber S200 Handbuch Seite 18

• le détergent est adapté en qualité et quntité
• la position des objets dans la machine est
correcte.
POSITIONNEMENT DE VAISSELLE
Pour un lavage optimal des pièces de vaisselle,
il est opportun de
positionnement correct de celles-ci. Les verres
et les tasses doivent être placés dans les
éléments spéciaux renversés et placés comme
indiqué dans la figure; tandis que les couverts
doivent être placés dans les petites paniers
spéciaux avec les manches retournés vers le
bas.
DETERSIFS
La choix d'un détersif approprié est une
condition indispensable
résultats optimaux de lavage sous le profil
hygiénique. Il est donc important de tenir
compte de quelques facteurs.
Tout d'abord, il est
seulement des produits
fortement alcalins et chlore-actifs spécifiques
pour les lave-vaisselle industriels, fabriqués par
des firmes de bonne renommée.
La concentration moyenne des détersifs liquides
doit être de 1,5 à 2,5 g/litre. La concentration
moyenne des détersifs liquides doit être de 2 à
4 g/litre.
prêter attention au
pour obtenir des
nécessaire d'utiliser
non-moussants
Afin d'éviter l'incrustation et la corrosion, il faut
introduire le détersif au-dessus du niveau de
l'eau dans la zone la plus proche du filtre
d'aspiration pompe, de sort qu'il se dissolve
immédiatement et ne se dépose pas sur le fond
de la cuve.
ADDITIFS DE RINCAGE
Pour garantir un rinçage parfait et un séchage
rapide, et pour éviter le dépôt calcaire sur la
vaisselle, il faut ajouter un tensio-actif (détersif
de rinçage) à l'eau.
Le fornisseur du détersif pourra vous conseiller
le produit le plus opportun.
La machine est dotée du doseur automatique de
détersif liquide pour le rinçage. La concentration
moyenne d'usage est de 0,15 g/litre.
DESINCRUSTATION
A cause des eaux dures, ils se forment à
l'intérieur de la cuve, parfois aussi sur la
vaisselle, des dépôts calcaires qui, pour des
raisons d'hygiène et de fonctionnement, doivent
être enlevés par désincrustation.
Le procédé et la fréquence de cette intervention
sont conseillés par le fournisseur du détersif qui
dispose de produits appropriés en général à
base d'acide phosphorique. Pour ne pas
endommager la machine, ne pas exagérer dans
les dosages et rincer abondamment après les
opérations.
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