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Grillen
Verletzungsgefahr durch heisse
Oberflächen.
Wenn Sie bei geöffneter Tür grillen,
wird die heisse Garraumluft nicht
mehr automatisch über das Kühlge-
bläse geführt und abgekühlt. Die Be-
dienelemente werden heiss.
Schliessen Sie beim Grillen die Tür.
Tipps zum Grillen
– Vorheizen ist beim Grillen erforderlich.
Heizen Sie den Oberhitze-/Grillheiz-
körper ca. 5 Minuten bei geschlosse-
ner Tür vor.
– Spülen Sie Fleisch schnell unter kal-
tem, fliessendem Wasser ab und
trocknen Sie es ab. Salzen Sie
Fleischscheiben vor dem Grillen
nicht, da sonst der Fleischsaft aus-
tritt.
– Mageres Fleisch können Sie mit Öl
bestreichen. Verwenden Sie keine an-
deren Fette, da diese leicht zu dunkel
werden oder Rauch entwickeln.
– Säubern Sie flache Fische und Fisch-
scheiben und salzen Sie sie. Sie kön-
nen den Fisch auch mit Zitronensaft
beträufeln.
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– Verwenden Sie das Universalblech mit
aufgelegtem Rost oder Grill- und Brat-
blech (falls vorhanden). Das Grill- und
Bratblech schützt den abtropfenden
Fleischsaft vor dem Verbrennen, damit
dieser weiterverwendet werden kann.
Verwenden Sie nicht das Backblech.
– Bepinseln Sie zum Grillen den Rost mit
Öl und legen Sie das Gargut darauf.
Hinweise zu den Gartabellen
Die Gartabellen finden Sie am Ende die-
ses Dokumentes.
Beachten Sie die angegebenen Tem-
peraturbereiche, Ebenen und Zeiten.
Dabei sind verschiedene Fleischstü-
cke und Gargewohnheiten berück-
sichtigt.
Prüfen Sie das Gargut nach der kür-
zeren Zeit.
Temperatur wählen
Wählen Sie im Allgemeinen die niedri-
gere Temperatur. Bei höheren Tempe-
raturen als angegeben wird das
Fleisch zwar braun, aber nicht gar.
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