Kenwood CH257 Bedienungsanleitungen Seite 126

ντιπ με αβοκάντο
1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε
κύβους 1 – 2 εκ.
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
100 γρ. φυσικό στραγγιστό
γιαούρτι
μερικά κλαράκια φρέσκου άνηθου
Τοποθετήστε και τις δύο λεπίδες
στο μπωλ. Τοποθετήστε τα υλικά
με την παραπάνω σειρά μέσα στο
μπωλ και επεξεργαστείτε στην
ταχύτητα 2 για 10 δευτερόλεπτα ή
έως ότου δημιουργηθεί ένα λείο
μείγμα, καθαρίζοντας τα
τοιχώματα όποτε είναι
απαραίτητο.
γκουακομόλε
½ μικρό κρεμμύδι
1 ντομάτα ξεφλουδισμένη και
χωρίς σπόρια
1 μικρή πράσινη πιπερίτσα τσίλι,
χωρίς σπόρια
½ σκελίδα σκόρδο λιωμένο
μερικά κλωναράκια μαϊντανό
1 ώριμο αβοκάντο
15 ml χυμός λεμονιού
αλάτι και πιπέρι
Τοποθετήστε την κάτω λεπίδα στο
μπωλ.
Κόψτε το κρεμμύδι, την ντομάτα
και την πιπερίτσα σε κομμάτια
μεγέθους 1-2 εκ. περίπου.
Βάλτε τα στο μπωλ μαζί με το
σκόρδο και το μαϊντανό και
τεμαχίστε διακεκομμένα στην
ταχύτητα 2 μέχρι να τεμαχιστούν
σε πολύ ψιλά κομμάτια. Αδειάστε
τα σε ένα μπωλ σερβιρίσματος.
Αφαιρέστε τη φλούδα και το
κουκούτσι του αβοκάντο και κόψτε
σε κύβους 1-2 εκ. Βάλτε το στο
μπωλ μαζί με το χυμό λεμονιού
και τεμαχίστε διακεκομμένα στην
ταχύτητα 2 μέχρι να δημιουργηθεί
ένας αραιός πολτός. Ανακατέψτε
τον πολτό του αβοκάντο με το
μείγμα της ντομάτας και
προσθέστε καρυκεύματα ανάλογα
με τις προτιμήσεις σας.
χούμους
200 γρ. στραγγισμένα ρεβίθια σε
κονσέρβα
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
15 ml ταχίνι
15 ml ελαιόλαδο
χυμός 1 λεμονιού
αλάτι και πιπέρι
Τοποθετήστε την κάτω λεπίδα στο
μπωλ.
Τοποθετήστε όλα τα υλικά μέσα
στο μπωλ με την παραπάνω
σειρά και αναμείξτε στην ταχύτητα
2 για περίπου 30 δευτερόλεπτα,
καθαρίζοντας τα τοιχώματα του
μπωλ όποτε είναι απαραίτητο, έως
ότου δημιουργηθεί ένα λείο
μείγμα. Αναμείξτε λιγότερη ώρα
εάν θέλετε να επιτύχετε ένα πιο
παχύρρευστο μείγμα.
Μαγιονέζα
250 ml ελαιόλαδο
2 ολόκληρα αβγά
4 σταγόνες χυμό λεμονιού
αλάτι και πιπέρι
Τοποθετήστε το αβγό, το χυμό
λεμονιού και το αλατοπίπερο μέσα
στο μπολ. Τοποθετήστε το
καπάκι. Γυρίστε το διακόπτη στην
ταχύτητα 2 και προσθέστε
σταδιακά το λάδι από την
υποδοχή λαδιού,
συμπληρώνοντας όποτε
χρειάζεται για να διασφαλίσετε τη
συνεχή ροή λαδιού. Θέστε τη
συσκευή εκτός λειτουργίας αφού
προσθέσετε όλο το λάδι.
126