Kenwood CH257 Bedienungsanleitungen Seite 100

guacomole
/ malé cibule
1
2
1 rajče, oloupané a bez semínek
1 malá zelená chilli paprika, bez
semínek
1 / stroužku rozdrceného česneku
2
několik snítek petržele
1 zralé avokádo
15 ml citrónové šťávy
sůl a pepř
Nasaďte spodní sekací nůž do
nádoby.
Nakrájejte cibuli, rajče a chilli
papriku na kousky velké přibližně
1 - 2 cm. Vložte do nádoby s
česnekem a petrželí a pulzujte
rychlostí 2, dokud nejsou přísady
jemně nasekány. Přesuňte do
servírovací nádoby. Avokádo
oloupejte, vyjměte pecku a
nakrájejte dřeň na kostky 1-2 cm.
Vložte do nádoby s citrónovou
šťávou a pulzujte rychlostí 2,
dokud se nevytvoří jemné pyré.
Avokádové pyré smíchejte s
rajčatovou směsí a ochuťte podle
libosti.
Houmous
200g odkapané cizrny z konzervy
1 stroužek rozdrceného česneku
15 ml sezamové pomazánky
(tahini)
15 ml olivového oleje
citrónová šťáva z 1 citrónu
sůl a pepř
Nasaďte spodní sekací nůž do
nádoby.Vložte do nádoby přísady
ve výše popsaném pořadí a
mixujte rychlostí 2 po dobu asi 30
sekund, dokud nedosáhnete
jemné konzistence. Pravidelně
stírejte stěrkou podle potřeby.
Vyžadujete-li hrubší konzistenci
směsi, mixujte kratší dobu.
majonéza
250 ml olivového oleje
2 celá vejce
4 kapky citrónové šťávy
sůl a pepř
Do mísy dejte vejce, citronovou
šťávu a sůl s pepřem. Nasaďte
víko. Přepněte na rychlost 2 a do
dávkovače oleje postupně
přidávejte olej tak, aby byl podle
potřeby plný a zaručil plynulý
proud oleje. Po přidání oleje
vypněte.
100