Chokladcreme; Majonäs - Silvercrest SSW 400 A1 Bedienungsanleitung

Chokladcreme

För 4 personer
Ingredienser
■ 350 ml vispgrädde
■ 200 g mörk choklad (> 60% kakaohalt)
■ ½ vanlijstång (fröna)
Tillredning
1) Koka upp grädden, bryt chokladen i mindre bitar och låt den sakta smälta i
grädden på låg värme. Skrapa ut fröna ur en halv vanlijstång och rör ned i
krämen.
2) Låt krämen stå i kylskåpet tills den har blivit helt kall och stelnat.
3) Rör krämen till rätt konsistens med den släta vispskivan
Tips: Färsk frukt smakar gott till krämen.
Majonäs
Ingredienser
■ 200 ml neutral vegetabilisk olja, t ex rapsolja
■ 1 ägg (gula och vita)
■ 10 g mild vinäger eller citronsaft
■ Salt och peppar efter smak
Tillredning
1) Häll ägg och citronsaft i mixerbehållaren, stoppa ned den håliga vispskivan
i blandningen och starta produkten.
2) Tillsätt oljan långsamt i en tunn, jämn stråle (inom ca 1 minut) så att den
binds ihop med de övriga ingredienserna.
3) Salta och peppra efter smak.
■ 60
SE
│
innan servering.
SSW 400 A1