Vafe Belgiene Brownie; Vafe Cu Model; Gogoși Simple - Silvercrest SWEW 750 C1 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise

Bateți albușul de ou într-un castron separat cu un
tel sau cu un mixer electric (castronul și mixerul
trebuie să fie foarte curate) . Amestecați cu atenție
albușul de ou în aluat . Adăugați morcovii, nucile
și stafidele . Amestecați încet ingredientele .
Stropiți ambele plăci interschimbabile cu spray
de gătit .
Distribuiți aluatul uniform pe placa inferioară .
Coaceți cca . 9 minute .
Strat de arțar-nucă-brânză proaspătă: Amestecați
bine nucile, siropul și brânza proaspătă .
Serviți imediat vafele, ungeți-le cu stratul de arțar-
nucă-brânză proaspătă .
˜ Vafe belgiene Brownie
Plăci:
Plăci de vafă (placă superioară și inferioară)
Ingrediente:
180 g făină de copt
65 g praf de cacao neîndulcit
20 g zahăr cristalizat
1 linguriță praf de copt
1 linguriță sare de mare
10 linguri unt topit, nesărat
2 ouă mari
2 linguriță esență de vanilie
60 ml apă
120 g bucățele mici de ciocolată
Ingrediente opționale: Înghețată de vanilie,
toping de ciocolată, zahăr pudră
Pregătirea:
Preîncălziți produsul . Amestecați într-un castron
mare făina, praful de cacao, zahărul, praful de
copt și sarea . Topiți untul, puneți-l deoparte și
lăsați-l puțin să se răcească .
Într-un castron mic amestecați ouăle, esența de
vanilie și apa . Puneți amestecul de ou în masa
uscată . Adăugați rapid untul topit, amestecând .
Adăugați bucățelele de ciocolată .
Stropiți ambele plăci interschimbabile cu spray
de gătit .
Distribuiți aluatul uniform pe placa inferioară .
Coaceți cca . 3 minute .
Ridicați capacul pentru a verifica vafele . Vafele
trebuie să fie formate complet, însă să fie moi .
Serviți cu zahăr pudră, înghețată de vanilie sau
toping de ciocolată .
˜ Vafe cu model
Plăci:
Plăci cu model (placă superioară și inferioară)
Ingrediente:
4 ouă
150 g unt moale
200 g zahăr
200 g făină integrală
13
500 ml apă minerală
Pregătirea:
Separați ouăle .
Bateți albușul spumă . Țineți albușul de ouă la
rece .
Amestecați untul și zahărul, până când amestecul
este cremos .
Adăugați gălbenușurile .
Amestecați făină, făină integrală și apa minerală
și înglobați continuu amestecul .
Încorporați albușul spumă . Amestecați aluatul
cca . 30 minute .
Distribuiți aluatul uniform pe placa inferioară .
Coaceți cca . 7 minute .
Lăsaţi plăcile cu model să se răcească .
˜ Gogoși simple
Plăci:
Plăci de gogoși (placă superioară și inferioară)
Ingrediente:
260 g făină
130 g zahăr
1 pachețele zahăr vanilat
150 ml lapte
3 ouă
3 linguri ulei vegetal
30 g praf de copt
11
12
RO 47