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Herausnehmen der Auszugsschienen
Entriegelung A der Auszugsschienen in Pfeilrichtung
D
ziehen.
Auszugsschienen vorne nach oben heben und
herausnehmen.
Bein Einsetzen Auszugsschienen zuerst in die hintere
D
Öffnung, dann in die vordere Öffnung einführen und
herunterdrücken bis sie einrasten.
Kälte Zonen beachten!
Durch die Luft Zirkulation entstehen Zonen
unterschiedlicher Temperatur:
Die kältesten Zonen sind an der Rückwand und über
D
der untersten Ablage.
Hinweis: Lagern Sie in den kältesten Zonen
z. B. Sekt, Weißwein, Champagner, Rosè.
Die wärmste Zone ist ganz oben.
D
Hinweis: Lagern Sie in der wärmsten Zone
z. B. Rotwein.
Praktische Tips zur Weinlagerung
Flaschenweine grundsätzlich ausgepackt - nicht in
D
Kisten oder Kartons im Kühlraum aufbewahren.
Alte Flaschen müssen so gelegt werden, dass der
D
Kork stets benetzt ist. Niemals sollte zwischen Wein
und Kork ein Luftzwischenraum bestehen.
Die offenen Flaschenablagen eignen sich besonders
D
gut, weil sie die Luftzirkulation nicht unterbrechen.
Dadurch wird die Luftfeuchtigkeit, die an den
Flaschen kondensiert, schnell wieder abgetrocknet.
Vor dem Genuss sollte der Wein langsam
D
angewärmt" (chambriert) werden: Holen Sie z. B.
den Rosé ca. 2 5 Stunden, den Roten 4 5 Stunden
vorher auf den Tisch, dann haben Sie die richtige
Trinktemperatur. Weißwein dagegen kommt direkt
auf den Tisch. Sekt und Champagner sollten kurz vor
dem Genuss im Kühlschrank gekühlt werden.
Berücksichtigen Sie, dass Weine immer etwas
D
niedriger als ihre ideale Serviertemperatur gekühlt
sein sollten, da sie sich beim Einschenken ins Glas
sofort um 1 bis 2 °C erwärmen!
Trinktemperaturen
Die richtige Serviertemperatur entscheidet über den
Geschmack des Weines und damit über Ihren
Trinkgenuss.
Wir empfehlen zum Servieren des Weines folgende
Trinktemperaturen:
Weinart
Große Bordeaux rot
Côtes du Rhône rot/Barolo
Große Burgunder rot/ Bordeaux rot
Portwein
Junge Burgunder rot
Junge Rotweine
Junger Beaujolais/ Alle Weißweine mit
wenig Restsüße
Alte Weißweine/ große Chardonnay
Sherry
Junge Weißweine ab Spätlese
Weißweine Lire/ Entre deux Mers
Trink
temperatur
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
13
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