Modo De Emprego - Taurus PRISMA Handbuch

previamente num recipiente à parte.
- Se o material gorduroso tiver endurecido na
fritadeira, faça alguns furos na gordura sólida
para permitir que a água possivelmente retida na
gordura saia em forma de vapor ao ser aquecida
na temperatura mínima do termostato (Fig. 2).
- Se, por qualquer motivo, o óleo se incendiar,
desligar a fritadeira da rede eléctrica e apagar o
fogo com a tampa, com uma manta ou com um
pano grande de cozinha. NUNCA COM ÁGUA.
- Pôr o termóstato na posição de mínimo (MIN)
não garante o desligar total do aparelho.
- Qualquer utilização inadequada ou em desacor-
do com as instruções de utilização pode ser
perigosa e anula a garantia e a responsabilida-
de do fabricante.

MODO DE EMPREGO

NOTAS PRÉVIAS À UTILIZAÇÃO:
- Antes de usar o produto pela primeira vez, lim-
pe as partes em contacto com os alimentos tal
como se descreve no capítulo de limpeza.
ENCHIMENTO DE ÓLEO:
- Abrir a tampa pressionando o botão de aber-
tura.
- Extrair a cesta puxando-a para cima.
- Coloque óleo na cuba até à marca que indica o
nível MÁXIMO.
- O aparelho não deve funcionar com menos óleo
do que o indicado pelo nível MÍNIMO.
UTILIZAÇÃO:
- Desenrolar completamente o cabo antes de o
ligar à tomada.
- Ligar o aparelho à rede eléctrica.
- A luz-piloto iluminar-se-á.
- Seleccionar a temperatura de fritura desejada
mediante o termóstato de regulação. O indicador
luminoso, de cor vermelha, acende-se indicando
que o óleo está no processo de aquecimento
(com a tampa fechada economiza-se energia).
- Preparar os alimentos a fritar e colocá-los na
cesta, procurando fazer com que não excedam
3/4 da sua capacidade. Deixar secar previa-
mente os alimentos antes de os mergulhar na
cuba.
- Caso os alimentos estejam congelados, será
necessário descongelá-los previamente. A colo-
cação de alimentos congelados ou com grande
quantidade de água na cuba pode provocar
uma projecção brusca de óleo para o exterior
após escassos segundos.
- Aguardar que a luz-piloto luminosa se desligue,
facto que indicará que o aparelho atingiu a
temperatura adequada.
- Introduzir lentamente a cesta na cuba para
evitar extravasamentos e salpicos. Pode fritar
com a tampa aberta ou fechada.
- Quando a fritura estiver no ponto, levantar
a cesta e pendurá-la na borda da cuba para
permitir o escorrimento do excesso de óleo dos
alimentos (Fig. 3).
- Esvaziar a cesta.
- Mudar o óleo, aproximadamente, cada 15 ou
20 frituras, ou cada 5-6 meses se não se utiliza
habitualmente.
- Para minimizar a produção de acrilamida
durante o processo de fritura, não deixar que os
alimentos adquiram uma cor castanha escura,
retirar os restos de alimentos queimados da
cuba de óleo e processar os alimentos ricos em
amido (como as batatas e cereais) a temperatu-
ras inferiores a 170ºC.
- Uma vez terminada a utilização do aparelho:
- Seleccionar a posição mínima (MIN) através do
comando selector de temperatura.
- Desligar o aparelho da rede eléctrica.
- Feche a tampa.
ALOJAMENTO DO CABO
- Este aparelho dispõe de um alojamento para
o cabo de ligação à corrente, situado na parte
inferior.
ASA(S) DE TRANSPORTE:
- Este aparelho dispõe de uma asa na sua parte
lateral para o transporte ser fácil e cómodo (Fig.
4).
CONSELHOS PRÁTICOS:
- Para retirar os odores do óleo frite alguns
pedaços de pão.
- Nos alimentos que contenham muita água, é
melhor e mais rápido realizar duas frituras com
menos quantidade do que uma única fritura.
Assim, evita-se o risco de salpicos e desborda-
mentos.
- Para conseguir uma fritura uniforme e estala-
diça, poder-se-á utilizar o método de «fritura em
dois tempos». Este sistema consiste em realizar
uma primeira fritura até que os alimentos este-
jam bem cozidos, e depois fazer uma segunda
fritura para dourar os alimentos, com o óleo
bem quente.
- É aconselhável fritar com azeite de oliva de