Silvercrest SGR 150 B2 Einleitung Seite 75

Bazilikų ir migdolų pestas
Sudedamosios dalys
100 g bazilikų
45 g kedro riešutų
25 g migdolų
50 g parmezano
100 ml gero alyvuogių aliejaus
druskos ir pipirų
Paruošimas
♦
Sutarkuokite parmezaną trynimo būgnu (V) 5 .
♦
Sutarkuokite migdolus trynimo būgnu (V) 5 .
♦
Baziliko lapelius, kedro riešutus, migdolus sudėkite į plaktuvą, supilkite aliejų,
suberkite druską bei pipirus ir viską gerai sutrinkite .
♦
Galiausiai suberkite parmezaną ir viską dar kartą gerai išmaišykite .
Varškė su avietėmis ir šokolado drožlėmis
Sudedamosios dalys
500 g varškės
200 g aviečių (šviežių arba šaldytų)
2 kiaušinių baltymai
50 g cukraus
100 g šokolado (atvėsinto)
Paruošimas
♦
Varškę sumaišykite su avietėmis ir cukrumi .
♦
Standžiai suplakite kiaušinių baltymus .
♦
Šokoladą sutarkuokite stambaus tarkavimo būgnu (IV) 4 .
♦
Kiaušinio baltymus ir šokolado drožles atsargiai įmaišykite į varškės masę ir
viską gerai išmaišykite .
■ 72 │
LT
SGR 150 B2