Pasta Frolla; Pasta Per Dolci - Silvercrest SKMP 1300 B3 Bedienungsanleitung

Pasta frolla

Ingredienti:
■ 250 gr di farina di frumento
■ 1/2 cucchiaino raso di lievito in polvere
■ 100-125 gr di zucchero
■ 1 bustina di zucchero vanigliato
IT
■ 1 pizzico di sale
CH
■ 1 uovo
■ 125 g di burro
Preparazione:
1) Unire la farina e il lievito in polvere nella
ciotola e quindi aggiungere tutti gli altri
ingredienti.
2) Impastare il tutto con il gancio da impasto
per circa 1 minuto, quindi per circa 3 minuti
alla velocità 2-4.
3) Non impastare l'impasto troppo a lungo,
altrimenti diventa troppo morbido.
4) Far riposare l'impasto nel frigorifero per
mezz'ora, quindi spianarlo ottenendo una
base per torta o biscotti.
5) Per ottenere una base per dolce. stendere 2/3
dell'impasto e metterlo nello stampo imburrato.
6) Stendere l'impasto restante arrotolandolo.
7) Posare l'impasto arrotolato lungo il perimetro
della base e premerlo con due dita lungo il
perimetro ottenendo un bordo alto circa 3 cm.
8) Forare il fondo della torta più volte con una
forchetta.
9) Preriscaldare il forno per circa 5 minuti e cuo-
cere la pasta frolla per circa 15-20 minuti con
calore superiore e inferiore a 200-225 °C.
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Pasta per dolci

Ingredienti:
■ 250 gr di burro morbido o margarina
■ 250 g di zucchero
■ 1 bustina di zucchero vanigliato
■ 1 pizzico di sale
■ 4 uova
■ 500 gr di farina di frumento
■ 1 bustina di lievito in polvere
■ Circa 125 ml di latte
Preparazione:
1) Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola
mescolare tutto con il frullino
condi alla velocità 1, poi per 30 secondi alla
velocità 2 e infine per circa 5 alla velocità 4.
2) Imburrare lo stampo o mettere un foglio di
carta da forno nello stampo.
3) Riempire lo stampo e cuocere l'impasto per
circa 50-60 minuti con calore superiore e
inferiore a 175-200 °C.
4) Prima di estrarre il dolce dal forno, verificare
che sia cotto: inserire uno stecchino al centro
del dolce. Estrarre lo stecchino; se lo stecchi-
no estratto non presenta tracce di impasto, il
dolce è pronto.
5) Capovolgere il dolce su una griglia e farlo
raffreddare.
e
per 30 se-
SKMP 1300 B3