Ricette; Pasta Lievitata (Ricetta Base); Pasta Frolla (Ricetta Base); Torta (Ricetta Base) - Silvercrest SKM 550 B2 Bedienungsanleitung

Ricette

Pasta lievitata (ricetta base)

Ingredienti
500 g di farina di frumento tipo 550
1 uovo
80 ml di olio (a temperatura ambiente)
80 g di zucchero
200 – 250 ml di latte tiepido
25 g di lievito fresco o 1 bustina di lievito secco
1 pizzico di sale
Preparazione
Versare tutti gli ingredienti nella ciotola 6.
♦
Impastare il tutto con il gancio da impasto 1
per circa 1 minuto alla velocità 1, quindi per
10 minuti alla velocità 2. Fare lievitare nella
ciotola 6 per 40 minuti. Formare una palla
con l'impasto.
♦ Stendere l'impasto su una teglia da forno e
condire a piacimento.
♦ Cuocere al forno a 200 °C (calore superiore/
inferiore) per 25 – 30 minuti.

Pasta frolla (ricetta base)

Ingredienti
250 g di farina
125 g di burro freddo
1 pizzico di sale
1 uovo
150 g di zucchero
│ IT │ CH
■ 52
Preparazione
♦ Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto nella
ciotola 6 e lavorarli con il frullino 2 per
2 – 3 minuti alla velocità 3 fino ad ottenere
un impasto friabile.
♦ Mettere l'impasto per 30 minuti in frigorifero.
♦ Preriscaldare il forno a 200 °C.
♦ Imburrare e infarinare uno stampo.
♦ Stendere l'impasto tra due fogli di pellicola
(a un diametro di circa 30 cm) e foderare lo
stampo.
♦ Cuocere al forno a 200 °C (calore superiore/
inferiore) per 15 minuti.

Torta (ricetta base)

Ingredienti
250 g di burro
250 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
250 g di farina
4 uova
½ bustina di lievito in polvere
Preparazione
Mettere nella ciotola 6 il burro, lo zucchero e
♦
lo zucchero vanigliato e montare con il frullino
2 alla velocità 3 – 4.
♦ Aggiungere le uova una alla volta continuan-
do a mescolare fino a ottenere un composto
omogeneo.
♦ Aggiungere la farina e il lievito in polvere e
mescolare finché l'impasto non risulterà liscio.
♦ Imburrare uno stampo a cassetta (circa 30 cm)
e versarvi l'impasto.
♦ Cuocere al forno a 180 °C (calore superiore/
inferiore) per circa 50 – 60 minuti.
SKM 550 B2