Creme De Chocolate; Maionese - Silvercrest SSMS 600 D3 Bedienungsanleitung

Creme de chocolate

Para 4 pessoas
Ingredientes
■ 350 g natas
■ 200 g chocolate amargo (> 60% de teor de cacau)
■ ½ vagem de baunilha (miolo)
Preparação
1) Deixar levantar fervura das natas, esfarelar o chocolate e derreter em lume
brando junto com as natas . Raspar o miolo de meia vagem de baunilha e
adicionar à massa .
2) Colocar no frigorífico e refrigerar até solificar .
3) Antes de servir utilizar a batedeira 0 até ficar cremoso .
Conselho: É delicioso com frutos frescos .

Maionese

Ingredientes
■ 200 ml óleo vegetal neutro, por ex . óleo de colza
■ 1 ovo (gema e clara)
■ 10 g vinagre suave ou sumo de limão
■ Sal e pimenta a gosto
Preparação
1) Colocar o ovo e o sumo de limão num copo misturador, segurar a batedeira 0
verticalmente no copo e premir o botão Turbo 3 .
2) Verter lentamente o óleo num fio uniforme (no espaço de aprox . 1:30 minutos)
para que o óleo se misture bem com os outros ingredientes .
3) De seguida temperar a gosto com sal e pimenta .
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