Kauf Und Lagerung Von Obst Und Gemüse; Die Lebensmittel Vorbereiten - Gastroback SLOW JUICER ADVANCED VITAL Bedienungsanleitung

• Fast alle Arten von Obst und Gemüse lassen sich mit diesem Entsafter gut verar-
beiten. Dazu gehören auch Beeren, Salate, faserige Lebensmittel, Kräuter und
Sprossen. Besonders gut eignen sich Früchte, Gemüse und Kräuter, die durch
Auspressen entsaftet werden können.
ACHTUNG
dem Gerät. Andernfalls könnte das Entsaftersystem beschädigt werden.
KAUF UND LAGERUNG VON OBST UND GEMÜSE
• Sie sparen Geld und erhalten frischere Lebensmittel, wenn Sie Obst und Gemüse
zur entsprechenden Jahreszeit kaufen. Vermeiden Sie lange Lagerzeiten.
• In den meisten Fällen sollten Sie die Lebensmittel besser in kleinen Portionen kau-
fen und möglichst bald verarbeiten. Leicht verderbliche Lebensmittel (Beispiel:
Blattgemüse, viele Beerenfrüchte) sollten Sie nach Möglichkeit immer am Tag
der Verarbeitung kaufen.
• Manche Früchte und Gemüse schmecken besser und liefern mehr Saft, wenn sie
nach dem Kauf nachreifen (Beispiel: Kiwi, Pfirsiche, Mango). Waschen Sie diese
Lebensmittel nach dem Kauf sorgfältig und überprüfen Sie die Lebensmittel täglich.
Achten Sie darauf, den richtigen Zeitpunkt für die Verarbeitung nicht zu verpassen.
• Die meisten Früchte und die härteren Gemüsesorten können an einem kühlen Ort
außerhalb des Kühlschranks gelagert werden (ca. 12-15°C). Das gilt besonders
für Lebensmittel, die bei Kühlschrank-Temperaturen schneller verderben (unter
10°C; Beispiel: Bananen, manche Zitrusfrüchte).
• Empfindlichere Lebensmittel (Beispiel: Blattgemüse, Stangensellerie, Gurken und
Kräuter) sollten bei Bedarf im Kühlschrank gelagert werden. Verpacken Sie fri-
sche Kräuter und empfindliches Blattgemüse dazu in einem Frischhaltebeutel
oder einer Kühlbox und verbrauchen Sie diese Lebensmittel möglichst bald.
• Sollten Sie Lebensmittel einmal etwas länger gelagert haben, dann sollten Sie die
Lebensmittel direkt vor dem Entsaften bis zu 30 Minuten in frisches, kaltes Wasser
legen. Dadurch gehen die wertvollen Nährstoffe leichter in den Saft über.
• Frisch gepresste Säfte sollten sofort nach der Herstellung verbraucht werden, um
möglichst viele der wertvollen Nährstoffe zu erhalten.

DIE LEBENSMITTEL VORBEREITEN

• Waschen Sie alle Zutaten zunächst sorgfältig unter fließendem Wasser.
• Wenn Sie Früchte mit harten und/oder ungenießbaren Schalen, Stängeln und
D
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– Verarbeiten Sie keine stark ölhaltigen Lebensmittel mit