Importeur; Rezepte - Silvercrest KH 3462 Bedienungsanleitung

Schraven
Service- und Dienstleistungs GmbH
Gewerbering 14
47623 Kevelaer, Germany
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Kompernaß Service Österreich
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Kompernaß Service Switzerland
Tel.: 0848 000 525 (
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12. Importeur

KOMPERNASS GMBH
BURGSTRASSE 21
D-44867 BOCHUM
www.kompernass.com

13. Rezepte

Kubbe
Zutaten für die Hülle
450g mageres Hammel-, Kalb- oder Rindfleisch
150g Mehl
1 TL Piment (Nelkenpfeffer)
1 TL Muskatnuss
1 Prise Chilipulver
1 Prise Pfeffer
)
Zutaten für die Fleischfüllung
700g Hammelfleisch
1 1/2 EL Olivenöl
) 1 1/2 EL Zwiebeln feingehackt
1/2 TL Piment (Nelkenpfeffer)
1/2 TL Salz
1 1/2 EL Mehl
Das Fleisch für die Hülle zweimal hintereinander im
Fleischwolf zerkleinern (zuerst mit der groben und
dann mit der feinen Lochscheibe
Zutaten vermengen. Diese Masse ebenfalls zweimal
mit dem Fleischwolf zerkleinern. Lochscheibe
gen den Kubbe-Aufsatz
„Kubbe-Aufsatz montieren").
Kubbe-Hüllen mit dem Kubbe-Aufsatz
und anfrieren.
Füllung:
Fleisch zweimal mit dem Fleischwolf zerkleinern
(zuerst mit der groben und dann mit der feinen
Lochscheibe
Fleisch und den restlichen Zutaten gut vermischen.
Kubbe-Hüllen damit füllen und ausbraten.
Alternative Füllungen:
250g gedünsteten Brokkoli
oder 250g gedünstete Zucchini
oder 250g gekochten Reis
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o ) und mit den
f
wechseln (siehe Kapitel
o ). Zwiebeln anbraten und mit dem
o
ge-
f formen