Naturjoghurt Herstellen - Silvercrest SJB 15 B1 Bedienungsanleitung

RP108124 Joghurtbereiter LB4 Seite 58 Freitag, 23. Januar 2015 10:09 10
Hinweise:
— Eigener Joghurt ist meist cremiger und
nicht so fest, wie gekaufter.
— Bei der Zubereitung kann sich etwas
Wasser absetzen. Dies ist normal.
Gießen Sie das Wasser weg oder
rühren Sie es unter.
— Mit dem eigenen Joghurt können Sie
den nächsten Ansatz machen. Je öfter
Sie dies wiederholen, umso dünner wird
der erzeugte Joghurt. Wird er zu dünn,
sollten Sie wieder mit einem frischen
gekauften Joghurt beginnen.
— Wenn Sie nur 900 ml Milch nehmen,
wird der Joghurt etwas fester.
— Wenn Sie 3 - 4 Esslöffel Milchpulver
zugeben, wird der Joghurt fester.
— Der Joghurt wird fester, wenn Sie ihn vor
dem Verzehr noch 1 Tag im Kühlschrank
reifen lassen.
— H-Milch braucht vor der Joghurtberei-
tung nicht abgekocht zu werden.
— Statt Joghurtkulturen aus einem anderen
Joghurt kann auch Joghurtpulver aus
dem Reformhaus oder Internet verwen-
det werden.
— Joghurt lässt sich auch aus Sojamilch
herstellen. Verwenden Sie dann als Kul-
turenlieferant einen Joghurt, der eben-
falls aus Sojamilch hergestellt wurde.

7.2 Naturjoghurt herstellen

1. Kochen Sie 1 l Milch ab.
2. Lassen Sie die Milch abkühlen, bis sie
nur noch handwarm ist.
Hinweis: Wenn Sie die Joghurtkultur
zugeben, solange die Milch noch zu
heiß ist, sterben die Bakterien ab und es
entsteht kein Joghurt.
3. Geben Sie zu der abgekühlten Milch ca.
5 Teelöffel Joghurt mit lebenden Joghurt-
kulturen.
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4. Rühren Sie gut um, damit sich die Kultu-
ren gut verteilen.
5. Füllen Sie die Milch in die sorgfältig
gereinigten Joghurtgläser 2.
6. Schrauben Sie die Gläser zu.
7. Stellen Sie die Gläser in das Unterteil 3.
8. Setzen Sie den Deckel 1 auf das Unter-
teil 3.
9. Schalten Sie den Joghurtbereiter am
Ein- /Ausschalter 4 ein.
Die Kontroll-Lampe im Ein-/Ausschalter 4
leuchtet.
Nach ca. 10 bis 12 Stunden ist der Joghurt
stichfest.
10.Schalten Sie das Gerät aus.
11. Ziehen Sie nach Gebrauch den Netz-
stecker aus der Netzsteckdose. Nur so
ist das Gerät völlig stromfrei.
12. Lassen Sie die verschlossenen Gläser
noch etwas abkühlen und stellen Sie sie
dann in den Kühlschrank.
7.3 Rezeptideen für
Joghurtmischerzeugnisse
Sie können aus dem Naturjoghurt Frucht-
joghurt oder Joghurt
Geschmacksrichtung herstellen. Ihrer Fanta-
sie sind keine Grenzen gesetzt. Dies darf
aber immer erst nach der Joghurtbereitung
passieren, da der Joghurt sonst nicht gelingt.
Fruchtjoghurt:
Mischen Sie frische Früchte oder eine Frucht-
zubereitung, wie z.B. Konfitüre, unter den
Joghurt.
Andere Geschmacksrichtungen:
Mischen Sie Vanillezucker, Vanille, Nüsse,
Schokostreusel, Nougat, Kokosflocken oder
andere Aromen unter den Joghurt.
mit beliebiger