Silvercrest SJB 15 B1 Bedienungsanleitung Seite 36

RP108124 Joghurtbereiter LB4 Seite 34 Freitag, 23. Januar 2015 10:09 10
ponovno začnite s svežim kupljenim
jogurtom.
— Če uporabite samo 900 ml mleka, bo
jogurt nekoliko gostejši.
— Jogurt iz mleka z najmanj 3,5 %
vsebnosti maščobe je gostejši kot jogurt
iz posnetega mleka.
— Če dodate 3–4 jedilne žlice mleka v
prahu, bo jogurt gostejši.
— Jogurt bo gostejši, če ga pred zaužitjem
pustite 1 dan zoreti v hladilniku.
— Trajnega mleka ni treba prekuhati pred
pripravo jogurta.
— Namesto jogurtovih kultur iz drugega
jogurta lahko kupite tudi jogurt v prahu v
trgovini z zdravo hrano oz. ga naročite
prek spleta.
— Jogurt se lahko pripravi tudi iz sojinega
mleka. V tem primeru za dodajanje
kultur uporabite jogurt, ki je prav tako iz
sojinega mleka.
7.2 Izdelava naravnega jogurta
1. Prekuhajte 1 l mleka.
2. Mleko naj se hladi, dokler ni mlačno.
Opozorilo: Če jogurtove
dodate, ko je mleko še prevroče, bodo
bakterije pomrle in jogurt ne bo nastal.
3. Ohlajenemu mleku dodajte pribl. 5
čajnih žličk jogurta z živimi jogurtovimi
kulturami.
4. Temeljito premešajte, da se kulture
dobro razporedijo.
5. Mleko natočite v dobro očiščene
kozarce z zamaški na navoj.
6. Zaprite kozarce.
7. Postavite kozarce v aparat za jogurte.
8. Zaprite aparat za jogurte s pokrovom.
9. Vklopite aparat za jogurte.
Po pribl. 10 do 12 urah je jogurt poltrd.
10.Izklopite aparat.
34
11. Po uporabi izvlecite omrežni vtič iz
omrežne vtičnice. Samo tako aparat ni
pod napetostjo.
12. Zaprti kozarci naj se še nekaj časa
hladijo, nato pa jih prestavite v hladilnik.
7.3 Ideje za recepte za mešane
jogurtove izdelke
Iz naravnega jogurta lahko pripravite sadni
jogurt ali jogurt s poljubnim okusom. Svoji
domišljiji ne postavljajte meja. Toda to
naredite šele po pripravi jogurta, saj sicer
jogurt ne uspe.
Sadni jogurt:
V jogurt primešajte sveže sadje ali izdelke iz
sadja, kot so džemi.
Drugi okusi:
Jogurtu primešajte vanilin sladkor, vanilijo,
orehe, čokoladne mrvice, nougat, kokosove
kosmiče ali druge arome.
Tzatziki:
Jogurtu primešajte na drobno narezane
kumarice, česen in nekaj olivnega olja.
kulture