Descrizione Dei Comandi; Istruzioni Per L'uso - Ugolini DELICE Gebrauchsanweisung

4 - Non mettere in funzione il distributore se
questo non è chiuso e bloccato con viti.
5 - Non introdurre dita o oggetti nelle fessure
di raffreddamento e nell'apertura del rubi-
netto.
6 - Non aprire il distributore per pulizia o
manutenzione senza assicurarsi che esso
sia scollegato elettricamente.
7 - Non rimuovere il contenitore quando la
macchina è in funzione.
ATTENZIONE
Al fine di evitare scottature non rimuovere
il contenitore fino a quando la piastra riscal-
dante non è fredda.
ATTENZIONE
Non rimuovere il contenitore dal distribu-
tore quando questo contiene prodotto
caldo.

5 ISTRUZIONI PER L'USO

1 - Lavare e sanitizzare il distributore prima di
utilizzarlo seguendo quanto previsto nelle
presenti istruzioni al capitolo 5.3 PULIZIA.
2 - Riempire il contenitore con il prodotto desi-
derato, preparato secondo le istruzioni del
produttore.
3 - Montare il coperchio sopra il contenitore
accertandosi che questo sia posizionato
correttamente.
4 - A g i r e s u i c o m a n d i ( v e d e r e c a p i t o l o

5.1 DESCRIZIONE DEI COMANDI).

5 - Il distributore deve sempre funzionare con
il coperchio montato al fine di prevenire
un'eventuale contaminazione del prodotto.
6 - Il distributore deve funzionare ininterrotta-
mente: il riscaldamento si arresterà auto-
maticamente quando il prodotto sarà
pronto per la distribuzione. Il dispositivo di
agitazione continuerà a funzionare.
7 - Il distributore è dotato di contenitore a
fondo chiuso rimovibile al fine di agevolare
le operazioni di pulizia e sanitizzazione.
Ugolini S.p.A.
5. 1 DESCRIZIONE DEI COMANDI
Il distributore è provvisto di un interruttore ge-
nerale le cui funzioni sono le seguenti:
Posizione 0 : il distributore è spento.
Posizione I : funziona sia il dispositivo di
agitazione che il riscaldamen-
to.
Il distributore è poi dotato di un termostato, po-
sto sul lato destro, per la regolazione della tem-
peratura del prodotto.
Nota: il distributore è inoltre dotato di un secon-
do termostato, posto sotto il distributore, per la
regolazione della temperatura della piastra ri-
scaldante. Esso viene tarato in fabbrica. In
caso di necessità, per prevenire eventuali bru-
ciature del prodotto, è comunque possibile agi-
re su tale termostato riducendo la temperatura
della piastra riscaldante. In questo caso si al-
lungheranno i tempi di riscaldamento del pro-
dotto e non sarà mai possibile ottenere un
prodotto ad una temperatura superiore a quella
impostata per la piastra riscaldante.
5. 2 SUGGERIMENTI
Preparazione della cioccolata: seguendo il
metodo artigianale, stemperare bene il cacao in
una casseruola prima di versarlo nel contenito-
re del distributore. Usando prodotti istantanei
confezionati attenersi invece alle istruzioni del
fabbricante. Con questo genere di prodotti la
miscelazione può essere effettuata direttamen-
te nel contenitore.
Azionare quindi il distributore mettendo l'inter-
ruttore in posizione I. Ruotare la manopola del
termostato fino alla posizione 90 °C ottenendo
così la temperatura di cottura del prodotto.
Quando la cioccolata sarà pronta abbassare la
temperatura al valore desiderato per la distribu-
zione agendo sulla manopola del termostato.
IMPORTANTE
Prima di spegnere completamente il distri-
butore (interruttore in posizione 0), por-
tare il termostato nella posizione di
minima temperatura ed attendere che il
prodotto si raffreddi. Ciò evita che il pro-
dotto stesso, (se non agitato) si incolli
sulla piastra riscaldante.
DELICE
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