Descripción De Los Mandos - Ugolini DELICE Gebrauchsanweisung

3 - No usar alargos para la conexión eléctrica
del distribuidor.
4 - No poner en funcionamiento el distribuidor
si no está cerrado y debidamente fijado
con tornillos.
5 - No introducir los dedos ni objetos en las
fisuras de refrigeración y en la apertura del
grifo.
6 - No abrir el distribuidor para su limpieza o
mantenimiento sin comprobar que esté
desconectado de la corriente.
7 - N o e xt r a er el c o nt e ne do r c u an do la
máquina está en funcionamiento.
ATENCION
No extraer el contenedor hasta que la placa
calefactora esté fría.
ATENCION
No extraer el contenedor del distribuidor
si éste contiene producto caliente.
5 INSTRUCCIONES DE EMPLEO
1 - Lavar y sanear el distribuidor antes de
utilizarlo siguiendo las instrucciones del
capítulo 5.3 LIMPIEZA.
2 - Llenar el contenedor con el producto
d e s e a d o , p r e p a r a d o
instrucciones del fabricante.
3 - Montar la tapa encima del contenedor
c o m p r o b a n d o q u e q u e d e c o l o c a d a
correctamente.
4 - Utilizar los mandos (véase el capítulo 5.1
DESCRIPCIÓN DE LOS MANDOS).
5 - El distribuidor debe funcionar siempre con
l a t a p a m o n t a d a p a r a e v i t a r q u e e l
producto se contamine.
6 - E l d i s t r i b u i d o r
ininterrumpidamente: el calentamiento se
p a r a r á a u t o m á t i c a m e n t e c u a n d o e l
producto esté listo para la distribución. El
d i s p o s i t i v o d e a g i t a c i ó n s e g u i r á
funcionando.
7 - El distribuidor dispone de contenedor con
fondo cerrado extraíble para facilitar las
operaciones de limpieza y saneamiento.
Ugolini S.p.A.
s e g ú n l a s
d e b e f u n c i o n a r
5. 1 DESCRIPCIÓN DE LOS
MANDOS
El distribuidor dispone de un interruptor general
cuyas funciones son:
Posición 0 : el distribuidor está apagado
Posición I : funcionan tanto el dispositivo
d e a g i t a c i ó n c o m o e l
d i s p o s i t i v o
calentamiento.
E l d i s t r i b u i d o r t a m b i é n d i s p o n e d e u n
termostato situado en el lado derecho para
regular la temperatura del producto.
Nota: el distribuidor también dispone de un
s e g u n d o t e r m o s t a t o , s i t u a d o b a j o e l
distribuidor, para regular la temperatura de la
placa calefactora. Éste viene calibrado de
fábrica. En caso necesario, para evitar que el
producto se queme, es posible reducir la
temperatura de la placa calefactora mediante
este termostato. En este caso se alargarán los
tiempos de calentamiento del producto y no
será posible obtener un producto a una
temperatura superior a la configurada para la
placa calefactora.
5. 2 SUGERENCIAS
Preparación del chocolate: siguiendo el método
artesanal, disolver bien el cacao en una
cazuela antes de verterlo en el contenedor del
distribuidor. En caso de utilizar productos
i n s t a n t á n e o s e n v a s a d o s , s e g u i r l a s
instrucciones del fabricante. Con este tipo de
produc to s, la m ezc la puede ef ect uars e
directamente en el contenedor.
A continuación, accionar el distribuidor
colocando el interruptor en posición I. Girar el
mando del termostato hasta la posición de
90°C para obtener la temperatura de cocción
del producto. Cuando el chocolate esté listo,
bajar la temperatura al valor deseado para la
distribución mediante el mando del termostato.
IMPORTANTE
Antes de apagar por completo el distri-
buidor (posición 0), poner el termostato
a la posición de temperatura mínima y
esperar a que el producto se enfríe. Así
se evitará que el producto (si no se agita)
se pegue a la placa calefactora.
DELICE
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