Съвети; Домашно Приготвени Пом Фри (Пържени Картофи); Дълбоко Замразени Храни - Silvercrest SKF 2800 B3 Bedienungsanleitung

Съвети
Домашно приготвени пом фри (пържени картофи)
■ Предвидените за фритиране картофи трябва да са в добро състояние и
да не са прораснали .
■ За фритиране трябва да се използват "брашнени" или "неразваряващи
се" сортове картофи .
■ След обелване нарежете картофите според желания начин на пригот­
вяне (на пръчици или филийки) .
■ Преди да продължите обработката оставете картофите във вода за
около час . По този начин се извлича част от захарта, един от изходните
продукти за образуване на акриламид .
■ Подсушете старателно картофите .
■ Фритирайте домашно приготвените пом фри винаги два пъти:
–
първо 10­14 минути при 150 °C и след това 3­4 минути при
170 °C, в зависимост от желаната степен на зачервяване .
■ Дълбоко замразените пом фри са предварително сварени и затова се
фритират само веднъж . Следвайте инструкциите на опаковката .
Дълбоко замразени храни
Дълбоко замразените продукти за фритиране (­16 до ­18 °C) охлаждат
значително олиото или мазнината, не се изпържват достатъчно бързо и
затова е възможно да поемат твърде много олио или мазнина . За да избег­
нете това, постъпете както следва:
■ Не фритирайте големи количества наведнъж . Кошничката за фритира­
не 3 трябва да е напълнена с продукти за фритиране максимум до
маркировката Max от вътрешната страна на кошничката . Продуктите
за фритиране трябва да са покрити изцяло с олио/мазнина след спус­
кане на кошничката за фритиране 3 .
■ Загрявайте олиото минимум 15 минути, преди да поставите в него
продуктите за фритиране .
■ Настройте регулатора на температурата
ръководство за потребителя или на опаковката на продукта за фрити­
ране температура .
■ За предпочитане е преди фритиране дълбоко замразените храни да се
размразят до стайна температура . Преди да поставите продуктите за фри­
тиране във фритюрника отстранете от тях възможно най­много лед и вода .
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! ОПАСНОСТ ОТ НАРАНЯВАНЕ!
Винаги затваряйте капака на уреда r, преди да спуснете кошничката за фри­
тиране 3 в горещата мазнина . Опасност от изгаряне от пръскаща мазнина!
■ Поставяйте продуктите за фритиране възможно най­бавно и внимателно
във фритюрника, тъй като при рязко поставяне на дълбоко замразени
храни горещото олио или горещата мазнина могат да прелеят .
SKF 2800 B3
8 на посочената в това
│ 63
BG
■