Springlane Dora Bedienungsanleitung Seite 36

• Les pétales des fleurs séchés ainsi que
les zeste d'agrumes sont parfaits pour
les pots-pourris et pourront parfumer
votre maison. Les fleurs comestibles
peuvent également servir de décora-
tions pour les desserts, les cupcakes ou
les gâteaux.
• Tu peux également mettre au point tes
propres créations d'infusions à base
d'herbes séchées et de fleurs comes-
tibles. Des fruits secs apportent des
saveurs supplémentaires. En y ajoutant
du thé noir ou vert en vrac, ton
mélange devient un véritable cocktail
d'énergie. Nos recommandations :
• Thé vert, mélisse, ortie, gingemb-
re, citronnelle
• Morceaux de pomme, mangue,
ananas, pétales de rose, gousse de
vanille
• Menthe, pomme, zeste de citron,
gingembre
• Sauge, thym, gingembre
• Pomme, cannelle, zeste d ' orange,
cardamome, clou de girofle
FRUITS ET LÉGUMES
• Chips ou rondelles de pomme ? Selon
l'épaisseur des tranches de fruit que tu
coupes, ces dernières seront plus ou
moins croustillantes. Le kiwi, la prune,
l'abricot, etc. sont meilleurs s'ils sont
encore souples. Les fruits souples sont
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prêts lorsqu'ils ne rejettent plus de jus
si l'on appuie dessus avec le doigt.
• Si tu ne souhaites pas que tes fru-
its brunissent, tu peux les plonger
pendant environ cinq minutes dans un
jus riche en vitamine C (jus de citron,
jus d'orange ou jus d'ananas) avant le
processus de déshydratation. Tu peux
ajouter du miel aux fruits acides avant
de les déshydrater.
• Il te faut du sirop de sucre pour des
fruits confits Faire chauffer la même
quantité d'eau que de sucre, placer les
fruits crus dans le sirop puis arrêter de
le chauffer. Laisser égoutter les fruits
au bout de 30 minutes et commencer
le processus de déshydratation.
• Tu as envie d'utiliser des tranches d'ag-
rumes en décoration ? Elles sécheront
plus rapidement si tu les passes tout
d'abord au rouleau à pâtisserie afin de
déchirer légèrement la chair du fruit.
• Les myrtilles et les canneberges
sèchent plus rapidement si tu les
piques d'abord avec une aiguille.
• Utilise des baies séchées pour ton
muesli. Les fruits séchés offrent un
remarquable arôme dans le thé.
• Les abricots, les nectarines et les
pêches sèchent plus rapidement si tu
retournes certains morceaux de fruit.
La chair ressort et occupe ainsi une
surface plus grande.