Springlane Dora Bedienungsanleitung Seite 26

scorza di limone per farne un potpourri
per profumare la tua casa. Inoltre puoi
utilizzare petali commestibili come de-
corazione per dessert, cupcake o torta.
• Con le erbe e i petali commestibili
essiccati puoi comporre i tuoi infusi
personalizzati. La frutta essiccata
aggiunge un tocco di sapore. Mischiato
al tè nero o verde sfuso, l'infuso creato
da te diventerà una fonte ricca di
energia. Consigliati da noi:
• o tè verde, melissa, edera, zen-
zero, citronella
• o pezzi di mela, mango, ananas,
fiori di rosa, bastoncino di vaniglia
• o menta, mela, scorza di limone,
zenzero
• o salvia, timo, zenzero
• o mela, cannella, scorza d'arancia,
cardamone, chiodi di garofano
FRUTTA E ORTAGGI
• Chips o morbidi anelli di mela? A secon-
da dello spessore della frutta avrai delle
fette più o meno croccanti. Kiwi, prug-
ne, albicocche e simili sono più buoni
quando sono ancora morbidi. La frutta
morbida è pronta se quando la spremi
con le dita non fuoriesce più il succo.
• Se non vuoi che la tua frutta diven-
ti marrone, prima dell'essiccazione
immergila per circa 5 minuti in un
succo ricco di vitamina C, ad esempio
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quello di limone, arancia o ananas. Puoi
addolcire la frutta aspra con del miele
prima di essiccarla.
• Per la frutta secca candidata ti serve
dello sciroppo di zucchero. Porta ad
ebollizione acqua e zucchero in parti
uguali, inserisci la frutta cruda nello
sciroppo e spegni il fornello. Dopo 30
minuti fai scolare la frutta e inizia il
processo di essiccazione.
• Desideri utilizzare delle fette di limone
come decorazione? Potrai essiccarle
più velocemente se prima spremi le
fette con un mattarello per lacerare un
po' la polpa.
• Potrai essiccare mirtilli e mirtilli rossi
più velocemente se li buchi con un ago.
• Aggiungi i frutti rossi o frutti di bosco
essiccati al tuo muesli. La frutta secca
dona un gusto unico ai tuoi infusi.
• Albicocche, nettarine e pesche si es-
siccano più velocemente se capovolgi i
pezzi di frutta. In questo modo la polpa
dispone di una maggiore superficie.
• Prepara i tuoi ortaggi rimuovendo parti
legnose, lavandoli bene o sbucciandoli.
• Puoi tritare minuziosamente gli ortaggi
da brodo essiccati mischiandoli con un
bel po' di sale e erbe essiccate in un robot
da cucina per creare il tuo dado vegetale.
• Di base, gli ortaggi si mantengono
più a lungo se li fai sbollentare prima
dell'essiccazione. In questo modo ven-