Verarbeitungsbeispiele Für Die Universalschüssel; Verarbeitungsbeispiele Für Den Mixer - Braun Multiquick 7 K 3000 Handbuch

Verarbeitungsbeispiele für die Universalschüssel
Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes, der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad
abhängen.
Produkt
Zwiebeln
Karotten
Harte Brötchen für Paniermehl
Eier, gekocht
Äpfel
Fleisch (mager)
Petersilie, abgetropft
Nüsse, Mandeln
Käse (hart, mittelhart)
Käse (weich)
Schokolade
Mixgetränke
Mayonnaise
(Eier ganz, Öl, Essig, Gewürze, Senf)
Rezeptbeispiel:
Trockenfrüchte in Vanille-Honig (geeignet als Füllung für Bratäpfel oder Brotaufstrich)
(verwenden Sie die Universalschüssel, Geschwindigkeit 15)
Alle Zutaten sollten aus dem Kühlschrank kommen.
Füllen Sie 1 kg cremigen Honig und vorzerkleinerte Trockenfrüchte (500 g Trockenpflaumen und 500 g
Trockenfeigen) in die Universalschüssel und mixen Sie alles 15 Sekunden lang. Fügen Sie dann 400 ml Wasser
(mit Vanille-Aroma) hinzu und mixen Sie noch 3 Sekunden weiter.
Verarbeitungsbeispiele für den Mixer
Die Verarbeitungszeiten sind Richtwerte, die u. a. von der Beschaffenheit des Gutes, der Verarbeitungsmenge und dem gewünschten Feinheitsgrad
abhängen.
Produkt Max.
Menge
Mixen
Babynahrung 1 Liter
(ab 150 g
+ Flüssigkeit)
Mayonnaise 1 Liter
Remouladen- 1 Liter
sauce
Sauce Tartar
Mixgetränke 750 ml
Zerkleinern
Petersilie 50 g
abgetropft (1 Bund)
Zwiebeln 100 g
(1 1/2 Zwiebeln)
Nüsse/Mandeln 200 g
(ab 50 g)
Harte Brötchen 2 Stück
(für Paniermehl)
Fleisch (mager) 200 g
Max. Menge Vorbereitung
750 g geviertelt
1000 g in Stücken
6 St. geviertelt
10 St. ganz
750 g geviertelt
750 g 3-cm-Würfel
200 g ohne Stiele
(4 Bund)
1000 g ganz
500 g 3-cm-Würfel
500 g 3-cm-Würfel
400 g in Stücken
1,5 Liter Früchte vor der Flüssig-
keitszugabe zerkleinern
(pürieren)
(mixen)
1,5 Liter Zimmertemperatur;
Öl langsam zufließen lassen
C
Vorbereitung
Mixer mit heißem Wasser
vorwärmen.
1 Ei, Gewürze, Senf mit Essig mischen.
Öl durch die Deckelöffnung zufließen lassen.
1 Ei, Gewürze, Senf mit Essig mischen.
Öl durch die Deckelöffnung zufließen lassen.
Ei (geviertelt), Gurke zugeben.
Früchte zerkleinern und vorpürieren.
Milch zugeben.
ohne Stiele
geviertelt
ganz
geviertelt
in Würfel geschnitten
o
mit Messer
B
Einstellung
15
15
15
7 – 9
7 – 9
15
15
15
15
15
15
15
8
8
15
Einstellung
9 – 15
15
15
15
15
9
15
15
15
15
7 – 9
15
15
Schalterstellung Einschaltvorgänge/
Zeiten
•• •• 15 mal
I 20 Sek.
I 45 – 60 Sek.
•• •• 10 –12 mal
I 10 –15 Sek.
I 45 Sek.
I 30 Sek.
I 45 – 60 Sek.
I 60 Sek.
I 30 Sek.
I 30 –45 Sek.
I 60 Sek.
I 75 – 90 Sek.
Schalter- Einschalt-
stellung vorgänge/
Zeiten
I 15 – 25 Sek.
•• •• 3 – 4 mal
I 60 – 90 Sek.
•• •• 3 – 4 mal
I 60 – 90 Sek.
4 – 6 mal
•• ••
•• •• 4 – 6 mal
I 15 Sek.
I 10 – 15 Sek.
10 – 12 mal
•• ••
I 30 Sek.
I 30 Sek.
I 20 – 30 Sek.
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