SOLIS VAC PLUS Typ 571 Bedienungsanleitung Seite 22

9. MARINADE MINUTE GRÂCE À LA FONCTION « MARINATE »
Une marinade est particulièrement adaptée pour faire macérer la viande ou le
poisson, les aromatiser et les rendre plus tendres. Grâce à votre Solis Vac Plus et
sa fonction « Marinate » vous pouvez faire mariner efficacement en seulement
quelques minutes votre viande ou votre poisson car la dépression permet à la
marinade de pénétrer plus profondément dans les aliments. La fonction marinade
permet d´exercer une dépression sous vide pendant quelques minutes, puis de
relâcher la dépression pour laisser de l´air pénétrer et laisser ainsi les aliments
« respirer » pendant quelques secondes. Ce procédé sera répété plusieurs fois.
Vous constaterez que la viande ou le poisson a parfaitement absorbé la marinade.
Le processus complet de marinade dure quelques minutes.
– Perforer la viande, la volaille ou le poisson plusieurs
fois à l´aide d´une fourchette. Disposez la viande ou
le poisson dans un récipient Solis carré (de 1,0 ou
2,8 litres). Recouvrez la viande ou le poisson avec la
marinade en laissant au moins 3 cm entre les aliments
et le haut du récipient. Fermez le récipient avec le
couvercle approprié (voir figure U).
– Emboitez le tuyau d´aspiration (15) dans le rac-
cord (3) prévu à cet effet sur l´appareil d´une part, et
d´autre part dans l´ouverture située sur le couvercle du
récipient (voir figure V).
– Fermez le couvercle de l´appareil.
– Appuyez sur la touche Marinate (G). Le processus
de marinade débute et dure quelques minutes. Le
témoin clignote pendant tout ce temps. L´appareil
s´arrête automatiquement lorsque le dernier cycle de
marinade est terminé et le témoin s´éteint alors.
– Retirez tout d´abord le tuyau d´aspiration du récipient puis de l´appareil.
Si vous voulez interrompre le processus de marinade prématurément, il vous suffit
d´appuyer sur la touche Cancel (A). Si vous voulez remettre en route le processus
de marinade, vous devez appuyer à nouveau sur la touche Marinate (G) et le
processus de marinade recommencera.
Remarque : Vérifiez que le joint d´étanchéité du couvercle et le bord du récipient
sont toujours propres et secs.
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U
15
3
V
E NT R E T IEN DE S R EC IP I E NTS
1. Les récipients (sans les couvercles) peuvent être lavés à la main avec de l´eau de
vaisselle chaude.
2. ATTENTION : Le couvercle des récipients ne doit pas être plongé dans de
l´eau ou mis dans le lave-vaisselle. Vous pouvez toutefois retirer le capu-
chon situé à l´intérieur du couvercle et le rincer. Nettoyez le couvercle
simplement avec un chiffon humide. Laissez-le ensuite bien sécher puis
replacez éventuellement le capuchon en-dessous du couvercle.
3. Laissez tous les éléments bien sécher avant de les ranger ou de les réutiliser.
4. Nous vous recommandons d´enduire de temps en temps les joints d´étanchéité
avec un peu d´huile alimentaire afin qu´ils ne perdent pas de leur élasticité.
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