Pulizia E Manutenzione - La Cimbali M39 Dosatron TE Gebrauch Und Installation

Per la corretta applicazione del sistema di sicurezza alimentare (HACCP) attenersi a quanto indicato nel
presente paragrafo.
I lavaggi devono essere eseguiti utilizzando i prodotti originali "Service Line", vedi dettaglio in ultima
pagina. Qualsiasi altro prodotto potrebbe compromettere l'idoneità dei materiali a contatto con gli alimenti
Intervento da effettuarsi al termine della giornata
lavorativa su tutti i gruppi o quando segnalato dalla
macchina.
PULIZIA CIRCUITO CAFFE'
Scopo del ciclo di lavaggio è l'asportazione di tutti i depositi
La mancata esecuzione del ciclo di lavaggio favorisce la
decadimento delle prestazioni qualitative del circuito caffè.
N.B.: le operazioni di seguito descritte vanno eseguite
con macchina accesa ed in pressione.
ATTENZIONE, PERICOLO DI SCOTTATURE: durante
le fasi di lavaggio dal becco usciranno acqua calda e
vapore; non avvicinare le mani o altre parti del corpo
In caso di segnalazione da parte della macchina sul display
"ESEGUIRE LAVAGGIO CAFFÈ .
- simultaneo
contemporaneamente;
- sequenziale
in modo separato su ogni gruppo; è possibile continuare
ad operare sui gruppi non interessati al lavaggio.

25. Pulizia e manutenzione

È
- singolo
gruppo senza obbligo di esecuzione sui rimanenti
gruppi; è possibile continuare ad operare sui gruppi
non interessati al lavaggio.
Nota: il lavaggio singolo non può essere eseguito in
N.B.: in assenza di messaggi di lavaggio, e con un uso
N.B.: quando il ciclo di lavaggio ad orario è avviato
I lavaggi eseguiti senza richiesta da parte della
macchina, possono invece essere interrotti mediante
lo spegnimento e la successiva riaccensione della
macchina.
La durata del lavaggio simultaneo è di circa 7'; la durata
del lavaggio singolo è di circa 7' per ogni gruppo erogatore.
La mancata esecuzione dei cicli di lavaggio programmati
viene memorizzata dalla macchina.
Per eseguire i lavaggi operare come descritto nelle pagine
successive.
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caso di segnalazione da parte della macchina.
frequente della macchina, è possibile eseguire
un lavaggio in qualsiasi momento.
NON può essere fermato, neppure spegnendo
la macchina.
In caso di improvvisa mancanza dell'alimentazione
elettrica, al ripristino della stessa sul display verrà
visualizzato il messaggio "Eseguire lavaggio";
completare le operazioni di pulizia nei modi
precedentemente descritti.
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