Inhaltsverzeichnis
Werbung
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt.
Braten Sie große Fleischkeulen direkt im
Blech oder auf der Drahtablage über
dem Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.
Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der
Gardauer.
RIND
Schmorfleisch
Roastbeef/Filet,
blutig, Heizen Sie
den leeren Back-
ofen vor
Roastbeef/Filet, ro-
sa, Heizen Sie den
leeren Backofen vor
Roastbeef/Filet,
durch, Heizen Sie
den leeren Back-
ofen vor
SCHWEIN
Verwenden Sie die Funktion: Grillstufe + Ventilator.
Schulter / Nacken /
Schinkenstück
Koteletts / Rippchen
Hackbraten
1-1,5 kg
Ober-/Unterhit-
ze
1 cm dick
Grillstufe +
Ventilator
1 cm dick
Grillstufe +
Ventilator
1 cm dick
Grillstufe +
Ventilator
(kg)
1-1,5
1-1,5
0,75-1
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere
mit dem eigenen Saft während des
Bratens.
10.23 Braten
Verwenden Sie die erste Regalposition.
(°C)
230
190-200
180-190
170-180
(°C)
150-170
170-190
160-170
DEUTSCH
39
(Min.)
120-150
5-6
6-8
8-10
(Min.)
90-120
30-60
50-60
Werbung
Inhaltsverzeichnis
