Backen Auf Einer Einschubebene - AEG BOBEPM Benutzerinformation

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Backergebnis
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Der Kuchen ist unregel-
mässig gebacken.
Der Kuchen ist in der in
einem Rezept angege-
benen Backzeit nicht
fertig.

10.4 Backen auf einer Einschubebene

Backen in Formen
Verwenden der Funktion: Heissluft .
Speise
Tortenboden – Mür-
beteig, Heizen Sie
den leeren Backofen
vor
Tortenboden – Rühr-
teig
Gugelhupf / Brioche
Sandkuchen / Früch-
tekuchen
Backen in Formen
Nutzen Sie die erste Einschubebene
Verwenden der Funktion: Konventionelle
Heizfunktion / Ober-/Unterhitze.
Speise
Käsekuchen
Kuchen, Gebäck, Brot
Nutzen Sie die dritte Einschubebene.
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Die Backzeit ist zu lang.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.
Der Kuchenteig ist nicht
gleichmässig verteilt.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Temperatur (°C)
170–180
150–170
150–160
140–160
Temperatur Dauer
(°C) (Min.)
170–190 60–90
Abhilfe
Nächstes Mal eine höhere Ofen-
temperatur einstellen.
Nächstes Mal eine kürzere Back-
zeit einstellen.
Stellen Sie eine niedrigere Tem-
peratur und eine längere Backzeit
ein.
Beim nächsten Mal den Kuchen-
teig gleichmässig auf dem Ku-
chenblech verteilen.
Nächstes Mal eine etwas höhere
Ofentemperatur einstellen.
Dauer (Min.)
10–25
20–25
50–70
70–90
Verwenden der Funktion: Heissluft .
Verwenden Sie das Kuchenblech.
Speise
Streuselkuchen
Obstkuchen (aus
Hefeteig/Rührteig-
mischung), nutzen
Sie das tiefe Blech.
Einschubebene
2
2
1
1
Tempera- Dauer
tur (°C) (Min.)
150–160 20–40
150 35–55