Der Kochverlauf Im Schnellkochtopf - Fissler Vitavit Gebrauchsanleitung

F I S S L E R
8. Der Kochverlauf im
Schnellkochtopf
Beginn des Kochens
Stellen Sie den Schnellkochtopf auf die zugehö-
rige Kochplatte:
Schnellkochtopf ø
18 cm
22 cm
26 cm
Das Ankochen erfolgt immer auf höchster
Heizstufe. Beachten Sie bei Benutzung auf dem
Gasherd, daß die Flamme nicht über den
Topfbodenrand hinausschlägt.
Nach Beginn des Kochvorgangs steigt die Hitze
und das Ankochen geschieht automatisch. Mit
dem Dampf entweicht der vitaminfeindliche
Luftsauerstoff unter dem Deckelstiel. Dieser
Vorgang kann wenige Minuten dauern. Die Fiss-
ler Euromatic schließt sich selbsttätig. Wenig
später beginnt der Kochanzeiger zu steigen. Der
erste weiße Ring wird sichtbar.
Hitze herunterschalten
• Wenn Sie mit Schonstufe I ( 1. Ring –
bildung L ) garen wollen, müssen Sie kurz vor
sichtbar werden des ersten weißen Ringes die
Hitze am Herd zurückschalten. Während des
8
Kochplatte ø
14,5 cm
18 cm
21 bzw. 22 cm, 18 cm
s. Ab-
V I T A V I T
gesamten Kochvorganges muß der erste weiße
Ring sichtbar bleiben.
• Wenn Sie mit Schnellstufe II ( 2. Ring -
bildung M ) garen wollen, schalten Sie die Hitze
etwa dann, wenn der erste weiße Ring sichtbar
wird, zurück. Während des gesamten Kochvor-
gangs muß der zweite Ring sichtbar bleiben.
Steigt der Kochanzeiger nach Erscheinen des
ersten oder zweiten Rings (abhängig von der
Garstufenwahl) weiter, wird ein Zischen hör-
bar, der überschüssige Dampf tritt dann aus
dem Kochkrönchen aus. Die Hitzezufuhr ist in
diesem Fall zu hoch und muß reduziert werden,
da sonst die Flüssigkeit verdampft.
Beginn der Garzeit
Wenn der Kochanzeiger die gewünschte Gar-
stufe erreicht hat, beginnt die Garzeit. Die
Garzeiten können Sie der Tabelle (s. Kapitel 12)
entnehmen. Diese Garzeiten können nur Richt-
werte sein, sie sind abhängig von der Qualität
und der Größe des Kochgutes, sowie dem per-
sönlichen Geschmack. Eine gute Hilfe hierbei
ist ein Kurzzeitwecker, z. B. der Fissler magic
timer.
Ende der Garzeit
Wenn die Garzeit abgelaufen ist, den Topf von
der Kochstelle nehmen und drucklos machen.
®
s. Ab-