Morphy Richards TOTAL CONTROL 403040 Anweisungen Seite 85

FP403040MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 11/07/2016 17:39 Page 85
4 Přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 25–30 minut, dokud
cibule nezměkne. Nechte mírně zchladnout.
5 Deset minut před koncem vaření omáčky uvařte těstoviny podle
návodu na obalu.
6 Přelijte omáčku do nádoby mixéru, nasaďte víčko a mixujte při
nízké rychlosti nebo pomocí funkce pulsování pouze několik
vteřin, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
7 Slijte těstoviny a vmíchejte do nich omáčku. Pokud je to potřeba,
pokrm dejte ještě na chvíli ohřát a poté ihned servírujte s
parmezánem.
Smoothie z jablek a kiwi
Doba přípravy: 5 minut
Program: Manuální
Počet porcí: 4–5
Hotové množství: 1 litr
Přísady:
• 2 kiwi (200 g), se slupkou
• 1 zralý banán (80 g – hmotnost po oloupání), nakrájený na
30milimetrové kousky
• 120 g okurky, oloupané a nakrájené na 30milimetrové kousky
• 65 g lístků baby špenátu
• 400 ml vychlazeného jablečného džusu
Postup:
1 Rozkrojte kiwi napůl a v případě potřeby odstraňte tvrdé jádro.
Nakrájejte na hrubo.
2 Smíchejte kousky kiwi, banánu a okurky a nasypte vše do nádoby
mixéru. Přidejte špenát a jablečný džus.
3 Zavřete nádobu víčkem a postupně zvyšujte rychlost ze stupně 1
na 5. Po přibližně 20–30 vteřinách vraťte postupně knoflík až na
nulu, poté použijte funkci pulsování, dokud není směs jemná.
4 Po rozmixování ihned servírujte.
Ananasový sorbet
Doba přípravy: 10 minut plus chlazení a mrazení
Program: Manuální
Počet porcí: 4–6
Výsledný objem: 600 ml
Přísady:
• ½ velkého ananasu, oloupaného, s odstraněným středem,
nakrájeného (hmotnost po přípravě přibližně 385 g)
• 50 ml šťávy z limetky
• 140 g pískového cukru
• 130 ml vody
Postup:
1 Dejte všechny ingredience do nádoby mixéru. Mixujte na rychlosti
1–4, poté použijte pulsování, dokud nebude směs hladká.
(Celkový čas mixování asi 1 minuta).
2 Uložte směs asi na hodinu do chladničky. Poté ji promíchejte,
přendejte do mělké nádoby vhodné do mrazáku a zakryjte víčkem.
3 Uložte do mrazáku asi na 3 hodiny, dokud směs nebude tuhá po
okrajích, ale měkká uprostřed. Vyjměte směs z mrazáku, přendejte
ji do nádoby mixéru a mixujte 20–30 vteřin při nízké rychlosti.
4 Vraťte směs do mrazáku a zakrytou víčkem ji mrazte několik
dalších hodin, nebo i přes noc, dokud neztuhne.
Pórková polévka s bramborami
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 35 minut
Program: Manuální
Počet porcí: 4–6
Výsledný objem: 2 litry
Přísady:
• 25 g másla
• 2 středně velké pórky (320 g), omyté a nakrájené na plátky
• 1 malá cibule (asi 125 g), oloupaná a na jemno nakrájená
• 560 g oloupaných brambor, nakrájených na tenké plátky
• 1,2 l zeleninového vývaru
• 1 zarovnaná polévková lžíce provensálského koření
• 1 zarovnaná polévková lžíce soli
• černý pepř
Na ozdobu: pažitka
Postup:
1 Ve velkém hrnci rozpusťte máslo, přidejte pórek a cibuli.
2 Jemně za občasného míchání vařte 5–10 minut tak, aby zelenina
nezačala měnit barvu. Přidejte brambory, vývar, bylinky a koření,
přiveďte k varu, zakryjte pokličkou a na mírném ohni vařte 30
minut do měkka.
3 Nechejte mírně zchladit a poté opatrně přelijte polovinu polévky
do odměrky a polovinu do nádoby mixéru.
4 Při nízké rychlosti mixujte několik vteřin. V krátkých, rychlých
intervalech použijte funkci pulsování pro dosažení požadované
konzistence. Celkový čas mixování by měl být 20–30 vteřin.
5 Přelijte rozmixovanou polévku zpět do hrnce a opakujte výše
uvedené se zbytkem polévky. Zkontrolujte, zda je polévka správně
dochucená, přihřejte ji, ozdobte nasekanou pažitkou a servírujte s
křupavým chlebem.
g
f
d
p
i
q
}
∂
85