Morphy Richards TOTAL CONTROL 403040 Anweisungen Seite 64

FP403040MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 11/07/2016 17:38 Page 64
Ingredienser:
• Is
• 180 g til 200 g klargjort mango, i terninger
• Appelsinjuice fra 1 appelsin (60 ml)
Metode:
1 Kom isen i kanden op til 500 ml mærket, sæt låget på, og tryk på
den forudindstillede knap til is.
2 Når isen er klar, skal du tilsætte mangoen og appelsinsaften,
sætte låget på og blende med pulsfunktion 2-3 gange, indtil den
ønskede konsistens opnås.
3 Hæld op i to glas, og server omgående.
Sellerisuppe
Tilberedningstid: 5 minutter
Indstilling: Supper og saucer
Portioner: 4
Tilberedningstid: 30 minutter
Mængde: 1,6 liter
Ingredienser:
• 25 g smør
• 1 bladselleri, groft hakket (med bladene)
• 1 løg (ca. 100 g), skårede i terninger
• 3 små kartofler (ca. 150 g), pillede og skårede i terninger
• 1 l varm grøntsagsbouillon
• Salt og stødt, sort peber
• Frisk persille til at pynte med
Metode:
1 Kom smør i en stor gryde, og smelt over mellemvarme. Sørg for,
at smørret ikke brænder på.
2 Tilsæt grøntsagerne, og kog i 4-5 minutter, rør af og til rundt med
en træske.
3 Tilsæt grøntsagsbouillon og krydderier. Bring i kog.
4 Sæt låg på gryden, sænk varmen, og lad det småkoge i ca. 20
minutter, eller indtil grøntsagerne er møre.
5 Lad suppen afkøle lidt, og hæld derefter halvdelen i kanden op til
1 liter mærket. Sæt låget på, og tryk på den forudindstillede knap
til supper.
6 Hæld suppen tilbage i gryden, og blend den resterende suppe
som angivet ovenfor. Varm op efter behov, smag til med krydderier,
og pynt med frisk skåret persille inden servering.
Grøntsagssugo
Tilberedningstid: 10 minutter
Indstilling: Supper og saucer
Portioner: 4-6
Tilberedningstid: 1 time 10 minutter
Mængde: 1,3 liter
Ingredienser:
• 2 spsk. olivenolie
64
• 1 løg (130 g), hakket
• 2 stk. selleri (80 g), i, finthakket
• 2 gulerødder (160 g), pillede og i terninger
• 1 fed hvidløg, knust
• 1 porre (120 g), skåret i skiver
• 1 rød peberfrugt, i terninger
• 2 x 400 g dåser hakkede tomater
• ½ spsk. balsamisk eddike
• 2 tsk. oregano
• 1 tsk. blandede urter
• Salt og peber
Metode:
1 Opvarm olien i en stor gryde, og kog forsigtigt løg, selleri,
gulerødder, hvidløg og porrer i 5 min. ved lav varme, uden at de
tager farve, og rør af og til rundt. Sæt låg på gryden, og kog i 20
minutter. Rør af og til rundt. Tilsæt peberfrugt i terninger, og kog
ved lav varme i 10 minutter med låget på.
2 Kom tomater, eddike, urter, salt og peber i gryden, og lad dem
småkoge i 40 min., eller indtil gulerødder og selleri er møre. Lad
dem afkøle lidt.
3 Hæld forsigtigt saucen i kanden. Niveauet skal gå op til 1 liter
mærket. Sæt låget på.
4 Tryk på den forudindstillede knap til supper.
5 Smag til med krydderier, og opvarm efter behov. Rør spaghettien i,
og servér med revet parmesanost og hvidløgsbrød som tilbehør.
Manuelle opskrifter
Tomatssauce
Tilberedningstid: 5 minutter
Indstilling: Manuel
Portioner: 4-8
Ingredienser:
• 150 g små hele modne cherrytomater,
• 1 lille rød chilipeber (10 g)
• 20 g korianderblade
• Citronsaft fra 1 citron (2 spsk.)
• tsk. salt
• Frisk stødt sort peber
Metode:
1 Fjern stilken fra chilipeberen, og skær den i halv.
2 Kom alle ingredienser i kanden i den angivne rækkefølge.
3 Blend med pulsfunktionen i ca. 10-15 sekunder, og skrab derefter
siderne på kanden med en spatel, inden du igen blender med
pulsfunktionen i nogle få sekunder, indtil den ønskede konsistens
opnås.
4 Hæld op i en serveringsskål, og lad den stå i 30 minutter inden
servering.
Sugo all'amatriciana