Morphy Richards TOTAL CONTROL 403040 Anweisungen Seite 55

FP403040MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 11/07/2016 17:38 Page 55
Ricette manuali
Salsa di pomodoro
Tempo di preparazione: 5 minuti
Funzione: Manuale
Adatta per: 4-8 persone
Ingredienti:
• 150g di pomodori ciliegini molto maturi
• 1 peperoncino rosso (10gr)
• 20gr di foglie di coriandolo
• Succo di un lime spremuto (2 cucchiai)
• cucchiaio a filo di sale
• Pepe nero fresco macinato
Lavorazione:
1 Rimuovere il picciolo dal peperoncino e tagliarlo a metà.
2 Mettere tutti gli ingredienti nella caraffa come da ordine riportato.
3 Utilizzare la funzione Pulse per circa 10-15 secondi, quindi pulire i
lati interni della caraffa con una spatola prima di riattivare la
funzione Pulse per pochi secondi fino al raggiungimento della
consistenza desiderata.
4 Versare in una ciotola e lasciare riposare per 30 minuti prima di
servire.
Sugo per pasta alla Amatriciana
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti
Funzione: Manuale
Adatta per: 4 persone
Rendimento: 600ml
Ingredienti:
• 1 cipolla (130gr circa) tagliata a pezzi grandi
• 1 spicchio di aglio, schiacciato
• ½ peperoncino verde, senza semi e tagliato a pezzi grandi
• 1½ cucchiaio di olio extra vergine di oliva
• 100gr di pancetta senza cotenna tagliata a pezzi grandi
• 1 barattolo da 400gr di pomodori pelati
• 100ml di passata di pomodori
• 4 cucchiai di vino bianco
• Pepe nero fresco macinato
• Penne e Parmigiano grattugiato da servire
Lavorazione:
1 Versare l'olio in una padella larga e far riscaldare per alcuni minuti.
Rosolare delicatamente la cipolla, l'aglio e il peperoncino per 2-3
minuti senza farli imbrunire, mescolando di tanto in tanto con un
cucchiaio di legno.
2 Unire la pancetta tagliata e fare rosolare per qualche minuto.
Mettere il coperchio sulla padella e cuocere a fuoco medio per 5
minuti.
3 Aggiungere i pelati, la passata e il vino, insaporire con il pepe.
4 Mettere il coperchio sulla padella e cuocere delicatamente a fuoco
lento per 25-30 minuti o fino a che la cipolla sia diventata tenera.
Lasciare raffreddare per un po'.
5 10 minuti prima che il sugo sia pronto, cuocere la pasta seguendo
le indicazioni riportate sulla confezione.
6 Versare il sugo nella caraffa del frullatore, posizionare il coperchio
e frullare a bassa velocità o con la funzione Pulse per alcuni
secondi quanto basta per raggiungere la consistenza desiderata.
7 Scolare la pasta, quindi condirla con il sugo mescolando a fondo.
Riscaldare brevemente se necessario quindi servire
immediatamente con Parmigiano.
Frappè di kiwi verde e mela
Tempo di preparazione: 5 minuti
Funzione: Manuale
Adatta per: 4-5 persone
Rendimento: 1 litro
Ingredienti:
• 2 kiwi (200gr) con buccia
• 1 banana matura da 80gr (peso sbucciata), tagliata in pezzi da
3cm
• 1 cetriolo da 120gr, con buccia e tagliato in pezzi da 3cm
• 65gr di foglie di spinaci novelli
• 400ml di succo di mele ghiacciato
Lavorazione:
1 Tagliare a metà il kiwi rimuovendo il torsolo e poi ridurlo in pezzi
grandi.
2 Unire il kiwi, la banana e il cetriolo, quindi mettere il tutto nella
caraffa. Aggiungere gli spinaci e il succo di mela.
3 Chiudere il coperchio e aumentare gradualmente la velocità da 1 a
5. Dopo circa 20-30 secondi, riposizionare gradualmente la ghiera
sullo zero e quindi utilizzare la funzione Pulse per amalgamare.
4 Appena pronto servire immediatamente.
Sorbetto all'ananas
Tempo di preparazione: 10 minuti più tempo di raffreddamento e di
congelamento
Funzione: Manuale
Adatta per: 4-6 persone
Rendimento: 600ml
Ingredienti:
• ½ ananas grande, sbucciata, privata del torsolo e tagliata a pezzi
(peso una volta pulita circa 385gr)
• 50ml di succo di lime
• 140gr di zucchero a velo
• 130ml di acqua
Lavorazione:
1 Mettere tutti gli ingredienti nella caraffa Frullare usando le velocità
da 1 a 4, quindi la funzione Pulse per amalgamare. (Tempo totale
g
f
d
p
i
q
}
∂
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