Morphy Richards TOTAL CONTROL 403040 Anweisungen Seite 56

FP403040MEE Rev1.qxp_Morphy Richards Instruction Book 11/07/2016 17:38 Page 56
1 minuto)
2 Raffreddare per circa 1 ora, quindi mescolare, versare in un
contenitore da freezer poco profondo e chiuderlo con un
coperchio.
3 Congelare il tutto per 3 ore o fino a che esso risulti solido sui
bordi e cremoso al centro. Tirare fuori dal freezer, mettere il
sorbetto nella caraffa del frullatore e mettere in funzione per 20-30
secondi a bassa velocità.
4 Rimettere in freezer, coperto, per alcune ore o per una notte intera
fino a completa solidificazione
Zuppa di porro e patate
Tempo di preparazione:5 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Funzione: Manuale
Adatta per: 4-6 persone
Rendimento: 2 litri
Ingredienti:
• 25gr di burro
• 2 porri di media grandezza (320gr), puliti e fatti a fettine
• 1 cipolla piccola (125gr), sbucciata e sminuzzata in pezzi piccoli
• 560gr di patate sbucciate e tagliate sottili
• 1,2 litri di brodo vegetale
• 1 cucchiaio a filo di miscela di spezie
• 1 cucchiaio a filo di sale
• Pepe nero
Guarnizione: Un po' di erba cipollina
Lavorazione:
1 Squagliare il burro in una padella larga, quindi aggiungere porro e
cipolla. Cuocere delicatamente senza lasciare imbrunire per 5-10
minuti, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
2 Unire le patate, il brodo vegetale, le spezie e i sapori, quindi
portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 30
minuti o fino a che il tutto diventi tenero.
3 Lasciare raffreddare leggermente e quindi versare attentamente
metà della zuppa in una recipiente graduato e il rimanente nella
caraffa del frullatore.
4 Utilizzare le basse velocità per alcuni secondi. Utilizzare la
funzione Pulse a breve intermittenza per raggiungere la
consistenza desiderata. La durata dell'operazione dovrebbe
essere di circa 20-30 secondi.
5 Versare nuovamente la zuppa frullata in padella ed eseguire le
medesime operazioni con la zuppa messa da parte in
precedenza. Verificare i sapori, riscaldare, guarnire con erba
cipollina sminuzzata e servire con crostini di pane.
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