Atag TY3011M Anleitung Seite 70

VERWENDUNG
Vorbereitung
Teppan Yaki
Bitte lesen Sie die gesonderten
Sicherheitsvorschriften bevor Sie das Gerät in
Betrieb nehmen!
Die Bedienung des Teppan Yaki erfolgt mit Hilfe von zwei
Bedienungsknöpfen. Mit den Bedienungsknöpfen können Sie
die Temperatur der jeweiligen Zone einstellen. Der Leuchtring
der Knöpfe verfügt über zwei Farben. Rot bedeutet, dass sich die
Zone in der Aufwärmphase befi ndet. Grün bedeutet, dass die
Zone die eingestellte Temperatur aufweist.
Heizen Sie den Teppan Yaki vor, bis die gewünschte Temperatur
erreicht ist. Fetten Sie den Grill vor der ersten Inbetriebnahme
dünn mit (pfl anzlichem) Öl ein. Danach ist kein Öl mehr
notwendig. Der Grill ist in der Mitte wärmer als an den Seiten.
Die Seiten können deshalb sehr gut zum Warmhalten oder
Durchgaren verwendet werden.
Der Grill eignet sich besonders für das schnelle Braten von
Gemüse sowie das Anbraten und Schmoren von Fleisch und
Fisch in Soße oder eine Kombination der oben genannten
Gerichte.
Das Kombinieren der beiden Zonen mit separat einstellbaren
Temperaturen ist für das Kochen mit dem Teppan Yaki
charakteristisch. Dabei können Sie die Zutaten auf der heißen
Zone anbraten, pfannenrühren und anschließend auf die
warme Zone verschieben. Auf der warmen Zone können die
Speisen dann weiterschmoren und mit oder ohne Zufügung von
Kräutern und Soßen sanft weitergaren.
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