Redmond RMC-M4500 Bedienungsanleitung Seite 81

По време на обикновено пържене е достатъчно,
когато олио покрива дъното на чаша с тънък слой.
По време на пържене във фритюра следвайте
посочвания на съответстващ рецепт.
При пържене:
В чашата е прекалено много олио.
Излишък на влага в чашата.
Не затваряйте капака на мултиварка при пърже-
не, ако това не е посочено в рецепта. Замразени
продукти преди пържене трябва да бъдат раз-
мразени, водата им трябва да излеете.
При варене: изкипяване на бульона по Някои продукти изискват специална обработка
време на варене на продукти с пови- преди варене: миене, пържене и т.н. Следвайте
шена киселинност. посочвания на избранния рецепт.
По време на
ф е р м е н т а ц и я
тестото прилепне
Слагайте в чашата по-малък обем тесто.
към вътрешен капак
При изпичане и затвори клапан за
(тесто не е из- отвеждане на пара.
пичано):
Извадете изпичане от чашата, преобърнете и
Вие сложихте в
отново сложете в чашата, след това продължете
чашата прекалено
изпичане до готовността. По-нататък при
много тесто.
изпичане слагайте в чашата по-малък обем тесто.
ПРОДУКТ СЕ ПРЕВАРИ
Вие сте направили грешка в избора на Използвайте проверен (адаптиран за дадена
продукт или по време на установка модел на уреда) рецепт. Избор на ингредиенти,
(преценяване) на време за приготвяне. способ на нарязване, пропорции на слагане,
Прекалено малки размери на ингреди- избор на програма и времето за приготвяне
енти. трябва да съответстват на негови препоръки.
Длително използване на автозатопляне е
След приготвяне готово ястие нежелателно. Ако в вашата модел на мултиварка
прекалено дълго време беше има предварително изключване на дадена
автозатоплено. функция, Вие можете да използвате дадена
възможност.
ПРИ ВАРЕНЕ ПРОДУКТ ИЗКИПЯВА
Качество и свойства на мляко могат да зависят от
мястото и условията на производство му. Препоръча-
При готвене на млечна каша ме да използвате само ултрапастьоризираното мляко
мляко изкипява. с съдържание на мазнини до 2,5%. При необходимост
можете да разредете мляко с питейна вода (виж
по-подробно на (стр. 80).
Ингредиенти преди варене не са Използвайте проверен (адаптиран за дадена модел
били обработвани или обработ- на уреда) рецепт. Избор на ингредиенти, начин на
вани грешно (лошо измити и т.н.) техното предварително обработване, пропорции на
Не са спазени пропорции на ин- слагане трябва да съответстват на негови препоръки.
гредиенти или грешно е избран Винаги промивайте пълнозърнисти култури, месо, риба
тип продукт. и морски продукти с бистра вода.
ЯСТИЕ ЗАГАРЯ
Чашата беше лошо почиствана след
Преди почнете приготвяне, уверете се, че чашата
предидущо приготвяне на ястие.
е добре почиствана и незалепващо покритие няма
Незалепващо покритие на чашата е
повреждания.
повредено.
Общ обем на сложении продукти е Използвайте проверен (адаптиран за дадена
по-малък от препоръчан в рецепта. модел на уреда) рецепт.
Намалете време за приготвяне или следвайте на
Вие установихте прекалено много
препоръки на рецепта, адаптиран за дадена модел
време за готвене.
на уреда.
По време на обикновено пържене сипете в чаша
При пържене: сте забравили да сипе-
малко олио – така, че то покрива дъното на чаша
те в чаша олио; не сте разбърквали
с тънък слой. За равномерно пържене на проду-
или късно преобръщали продукти по
ктите в чаша трябва периодично да ги разбърква-
време на приготвяне.
те или преобръщате след определено време.
Наливайте в чаша повече течност. По време на
При задушаване: В чашате е недоста-
приготвяне не отваряйте капака на мултиварка
тъчно влага.
без необходимост.
При варене: В чашата е прекалено
Спазвайте правилно съотношение на течности и
малко течност (не са спазени пропор-
твърди ингредиенти.
ции на ингредиенти).
При изпичане Не сте намазвали въ- Преди сложете тесто намазвайте дъното и
трешна повърхност на чашата с масло стенички на чашата с масло или олио (не бива да
преди приготвяне. наливате олио в чашата!)
ПРОДУКТ ИЗГУБИЛ ФОРМА НА НАРЯЗВАНЕ
Прекалено често сте разбърквали При обикновено пържене разбърквайте ястие не по-
продукта в чашата често от веднъж на всеки 5–7 минути.
Намалете време за приготвяне или следвайте на
Вие установихте прекалено
препоръки на рецепта, адаптиран за дадена модел на
много време за готвене.
уреда.
ИЗПИЧАНЕ Е ВЛАЖНО
Са използвани неподходящи
Избирайте ингредиенти в съответствие с рецепта на
ингредиенти, даващи излишък
изпичане. Не избирайте като ингредиенти продукти,
влага (сочни зеленчуци или
съдържащи прекалено много влага или ги използ-
плодове, замразени ягоди, сметана
вайте по възможност в минимални количества.
и т.н.).
Извадете изпичане от мултиварка веднага след при-
Готово изпичане се намирало в
готвяне. Ако е необходимо, можете да оставете
затворена мултиварка прекалено
продукта в мултиварка за кратък период с включено
дълго време.
автозатопляне.
ИЗПИЧАНЕ НЕ ПОВДИГНЕ
Яйца със захар са лошо разбити.
Използвайте проверен
(адаптиран за дадена
Тесто дълго стоеше с бакпулвера.
модел на уреда) рецепт.
Избор на ингредиенти,
Не пресехте брашно или тесто е лошо замесвано.
начин на техното предва-
рително обработване,
Има грешки при слагане на ингредиенти.
пропорции на слагане
трябва да съответстват на
Избрания Ви рецепт е неподходящ за изпичане в дадена
негови препоръки.
модел мултиварка.
В редица модели на мултиварка REDMOND в програмите «STEW» и
«SOUP» при липса на течност в чашата включва се система за защита
на уреда от прегравяне. В този случай програма за приготвяне спира
и мултиварка работи в режима на автозатопляне.
Мултиварка RMC-M4500
Препоръчително време за приготвяне на различни продукти на пара
Обем на
Тегло, г/
Продукт
кол-во, бр.
1 Филе свинско/ телешко (кубчета 1,5–2 см) 500
2 Филе агнешко (кубчета 1,5–2 см) 500
3 Филе пилешко (кубчета 1,5–2 см) 500
4 Топчета/ кюфтета 500
5 Риба (филе) 300
6 Морски коктейл (пряснозамразен) 300
7 Картофи (разрязани на 4 части) 500
8 Моркови (на кубчета 1,5–2 см) 500
9 Цвекло (разрязано на 4 части) 500
10 Зеленчуци (пряснозамразени) 500
11 Яйца на пара 5 шт.
Трябва да се има предвид, че това са общи препоръки. Реално време може
да се отличава от препоръчвани значения в зависимост от качество
на конкретен продукт, а така също от вашите вкусови предпочитания.
Таблица на програми за готвене (заводски уредби)
Диапазон на
времето на
Рекомендации по използване
готвене/ стъпка
на настройка
Готвене на каша от цяло и
грухано зърно, едно- и
RICE/ 5 мин – 1 час 30
многокомпонентни гарнири. 30
GRAIN минут / 1 мин
Варене на ронлива каша с
вода.
Готвене на пилаф (с месо, 5 мин – 2 часа /
PILAF 60
риби, птици, зеленчуци). 5 мин
Готвене на пара на омлети и
10 мин – 2 часа
STEAM яйца, а също така на месни, 30
/ 5 мин
рибни, зеленчукови ястия.
Готвене на различни бульони 20 мин – 8 часа
SOUP 60
и супи. Варене на пача. / 5 мин
Варене на зеленчуци и 5 мин – 2 часа /
BOIL 40
бобови растения. 5 мин
OAT­ 5 мин – 1 час 30
Готвене на млечни каши. 25
MEAL мин / 1 мин
Задушаване на месо, риби,
20 мин – 12 часа
STEW зеленчуци или 60
/ 5 мин
многокомпонентни ястия.
Печене на бисквити, запечени
20 мин – 4 часа
BAKE
ястия, баници от бутер-тесто и 50
/ 10 мин
от тесто с мая
Време на
водата, готвене,
мл мин
800 30/40
800 40
800 20
800 25/40
800 15
800 5
800 20
800 35
1500 90
800 5
800 10
BGR
+ – +
+ – +
+ + +
+ + +
+ + +
+ – +
+ – +
+ – +
81