Kenwood AX 910 Bedienungsanleitung Seite 71

rengjøring
Ikke vask noen av delene i
oppvaskmaskin.
demonter tilbehøret
●
Hold alltid materøret i én hånd og
skru opp klemmeringen med den
andre ved å vri den mot deg. Ta av
festemutteren - bruk skrunøkkelen til
å løsne den om nødvendig. Ta
tilbehøret av mikseren ved å skyve
låsen og dra av tilbehøret. Demonter
delene.
former
Formene for Maccheroni rigati,
Maccheroni lisci og Bucatini kan
trekkes fra hverandre for å gjøre det
enklere å gjøre rent
●
Rengjøres umiddelbart etter bruk,
ellers vil pastaen bli tørr og ekstremt
vanskelig å fjerne. Bruk
rengjøringsverktøyet til å fjerne all
pastaen fra formene. Den tykkere
enden er ideell til rengjøring av de
større hullene på formen til
Maccheroni rigati, mens den tynnere
enden er egnet for rengjøring av de
andre formene. Vaskes i varmt
såpevann og tørkes godt.
spiral
●
Ikke senk i vann.
●
Rengjøres med fuktig klut og tørkes
av.
oppsamler, ringmutter,
hoveddel, skiftenøkkel, kutter.
●
Fjern eventuelle pastadeigrester og
vask om nødvendig med varmt
såpevann og tørk grundig.
.
68
oppskrift på vanlig
pastadeig
Vi anbefaler 00-mel, men hvis det
ikke er tilgjengelig, brukes mel til
generell bruk. Mål ingrediensene
nøyaktig, da en deig som er
for tørr kan ødelegge
tilbehøret og/eller blanderen.
Men hvis blandingen dannes
til en ball med deig, er det for
mye væske.
200g 00-mel
100g vispet egg (ca. 2 middels store
egg)
Metode
Ha mel i bollen og med K-spaden
montert har du i vispet egg på
minimum hastighet. Øk til 1, og miks
i totalt ca. 30 sekunder. Skrap ned
bollen og spaden. Slå på og fortsett
å mikse på 1 i ca. ytterligere 15
sekunder. Blandingen skal ligne
grove brødsmuler eller ha grov
smulete konsistens. Partiklene skal
være atskilte men hvis du klemmer
sammen en liten mengde skal det
danne en klump som henger
sammen.
lage pasta med smak
urtepasta
Bruk oppskriften overfor, men legg til
20ml skylte og finhakkede urter som
f.eks. persille sammen med det
vispede egget.
helkorn – skift ut melet med vanlig
helkorn
tomat – bytt ut 15ml vispet egg
med 15 ml tomatpuré
verdi – bytt ut 30 ml vispet egg
med 30 ml finpurert spinat.